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文|一鳴

吹著空調吃西瓜，是大家夏天最愛做的事情之一。如果坐標放在上海，那還得加上一條：西瓜必須是“南匯8424”的。

魔都人民對于“8424”的鐘愛可以說是由來已久，1984年，新疆農科院哈密瓜研究中心培育出一種很皮薄、瓤松、汁多、糖度高的良種西瓜，因為是第24組，所以命名為“8424”。當時的上海南匯縣農業(yè)部門獲悉消息后迅速引進，在經過10多年的不懈改良后，最終冠名“南匯8424”。

因為果型適中、甜度較高、皮薄汁多等特點“南匯8424”迅速獲得了上海人的認可，并多次在全國或市級西瓜評比中奪得金獎，成為“8424”家族中最著名的品種。不過，由于它屬于早熟品種，一般需要設施栽培、種植成本較高，售價也會比普通西瓜貴一些。

俗話說人怕出名豬怕壯，西瓜出名了也同樣苦惱。自從“南匯8424”開始聞名遐邇，上海的大街小巷就開始出現(xiàn)各式各樣的8424西瓜。雖然名字都一樣，但口感卻大相徑庭，上海人要想尋找一口記憶中的“南匯8424”變得越來越難。

對于一些瓜販子來說，由于“8424”是品種而不是一個商標，不會有商標持有人站出來進行維權，以次充好利潤更高；而且即使是真的“8424”品種，如果水土不宜、種植方法不當，8424也會失去了本該具備的口感。從法律角度說，固然消費者可以以商業(yè)欺詐來追究售假者的責任，但很少有人因為一個西瓜去打官司。

針對“8424”難維權一事，2012年，“南匯8424西瓜品牌合作聯(lián)社”成立正式。他們注冊“南匯8424”品牌，采用統(tǒng)一品種、統(tǒng)一商標、統(tǒng)一包裝等“六統(tǒng)一”。鼓勵符合種植生產標準的合作社加入“品牌合作聯(lián)社”，各家合作社的種子、化肥、農藥由浦東農協(xié)會統(tǒng)一提供，生產過程統(tǒng)一標準，有著嚴格的質量認定。

上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社的“南匯8424”

“六統(tǒng)一”后的“南匯8424”，有著嚴格的質量認定。從西瓜種植開始，農協(xié)會就成立巡查組，對各成員單位的瓜田進行巡查，西瓜成熟時，所有成員單位需采樣3只瓜，送浦東新區(qū)農產品安全檢測中心檢測，若不符合農藥殘留質量安全標準，將被踢出局。

上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社李春雷在挑西瓜

現(xiàn)在，浦東品牌“南匯8424”銷售實行基地直銷、特約經銷、電商銷售和東方CJ銷售，品牌南匯8424西瓜已進入久光、嘉里城、國金、八佰伴、麥德龍、盒馬鮮生等名品店大商場設專柜銷售。

目前，“南匯8424”已經進入電商渠道銷售，與盒馬鮮生的合作，就是“南匯8424”首次“觸電”。據了解，盒馬有83%的“南匯8424”是從APP上銷售出去的，銷量之大遠超想象，當地農戶也實現(xiàn)了增收，平均每畝增收2000元左右，一個農戶能增收好幾萬元。

與盒馬合作的上海桃詠桃業(yè)專業(yè)合作社，在南匯經營幾十年，是南匯8424西瓜品牌合作聯(lián)社成員單位，也是盒馬的直采合作商之一。合作社負責人李春雷介紹，基地每天凌晨5點開始在大棚里采收西瓜，直到上午10點多。

李春雷現(xiàn)場現(xiàn)場向觀察者網演示了如何通過盒馬的線上追溯系統(tǒng)來追溯自己買的是不是正宗的“南匯8424”，他在移動端依次錄入采摘信息（采收起止時間）、包裝信息（數量、時間）、出廠檢測信息（檢測時間、是否合格、上傳當日的檢測報告）、運輸信息（發(fā)貨時間、車牌號、車廂溫度）。觀察者網在現(xiàn)場看到，“南匯8424”西瓜是常溫運輸，車內溫度顯示在15°C。

現(xiàn)場做西瓜的甜度測試

在盒馬APP上，這些信息都以可視化的形式呈現(xiàn)給消費者。具體來說，在盒馬APP溯源信息展示頁面，消費者通過掃二維碼查看引導，隨時查看追溯信息，了解食品的整個流通供應鏈全過程。

李春雷在輸入西瓜采摘信息

李春雷介紹，這種公開透明的鏈路對他們而言也是好事，“消費者一是能確保買到最正宗的8424西瓜，二是對農產品的生產運輸到店全鏈路有了解，買得放心。”

從2018年1月在盒馬上線追溯開始，已經有超過800萬份的溯源商品賣給了消費者，目前盒馬已經實現(xiàn)了近1700款生鮮商品的全程溯源，涵蓋肉禽蛋、蔬菜、牛奶等民生類商品。

已經實現(xiàn)了近1700款生鮮商品的全程溯源

通過追溯建設，和盒馬內部技術系統(tǒng)、數據系統(tǒng)打通，供應鏈成本降低，效率提升的同時，還使得盒馬供應鏈準確性提高了20%，盒馬的這套完善的事前預防、事中管控、事后追溯的全程追蹤，已經被列為上海追溯的示范性工程，下一步將通過盒馬門店推向全國，保障舌尖上的安全。

今年4月，上海市商務委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建設示范點名單，盒馬上海15家門店全部入選上海市商務委食品安全追溯百家店的“紅名單”。