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7月30日，阿里巴巴旗下本地生活服務(wù)平臺口碑聯(lián)合CBNData，發(fā)布了《2018手機(jī)點餐趨勢洞察報告》。報告顯示，在過去一年中，手機(jī)點餐在商家端和消費者端的滲透率明顯上升，80、90后成為手機(jī)點餐新一代。而上海和杭州則成為全國手機(jī)點餐用戶數(shù)最多的兩個城市。

用戶滲透率近10% 未來發(fā)展空間巨大

報告顯示，隨著手機(jī)點餐技術(shù)的完善和體驗的提升，過去一年接入手機(jī)點餐的餐廳數(shù)量增長迅速。以口碑平臺數(shù)據(jù)為例，今年一季度對比去年二季度，使用手機(jī)點餐的門店數(shù)增長了44%。

越來越多的商家接入手機(jī)點餐，對應(yīng)的也有越來越多的消費者使用手機(jī)點餐。過去一年稱得上是手機(jī)點餐的規(guī)模發(fā)展起步年。根據(jù)口碑平臺數(shù)據(jù)，不到一年時間內(nèi)，全國手機(jī)點餐用戶的滲透率從去年二季度的2.4%，增長到了今年一季度的近10%。這意味著手機(jī)點餐新體驗帶來的便利性，正被越來越多的消費者接受和認(rèn)可。

另據(jù)艾瑞早前的調(diào)查，在有選擇的情況下，65%的消費者在點餐時會選擇手機(jī)點餐。這一數(shù)據(jù)與目前實際滲透情況之間的差距，也側(cè)面反映出手機(jī)點餐短期內(nèi)具有巨大的發(fā)展空間。艾瑞之前也預(yù)計手機(jī)點餐有望以和移動支付同樣的速度發(fā)展——移動支付在6年時間里將手機(jī)網(wǎng)民滲透率從8.6%提升到70%。

長三角滲透率領(lǐng)先 上海杭州領(lǐng)跑 “手機(jī)點餐之城”

與移動支付在發(fā)展初期的情況類似，目前超過六成手機(jī)點餐用戶集中在一二線城市。此外，以上海、杭州兩個城市為代表的長三角城市群，手機(jī)點餐滲透率要顯著高于珠三角和京津冀城市群。這應(yīng)與長三角城市群移動支付最早普及，餐飲商家對互聯(lián)網(wǎng)科技敏感度更高有關(guān)。

值得一提的是，用餐排隊等位問題最突出的城市，也是現(xiàn)階段手機(jī)點餐領(lǐng)跑的城市，這或許與商家已逐漸形成“用手機(jī)點餐緩解排長隊”的共識有關(guān)。之前口碑的調(diào)查顯示，上海、杭州單次就餐排隊時長達(dá)到23分鐘和21分鐘，分列全國第一和第三。對應(yīng)的，口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，杭州和上海在全國也是手機(jī)點餐領(lǐng)跑的兩大城市。

“排隊第一城”上海是過去一年使用手機(jī)點餐的用戶數(shù)最多。而杭州作為公認(rèn)的“移動支付之城”，在手機(jī)點餐發(fā)展普及的道路上具有先發(fā)優(yōu)勢。杭州過去一年使用手機(jī)點餐的用戶數(shù)僅次于上海，在筆數(shù)上更是超越上海成為第一。

不過由于手機(jī)點餐尚處于發(fā)展起步期，“第一城”花落誰家，目前看來仍是未知數(shù)。這兩個城市解決吃飯排隊問題的決心，或許將起到關(guān)鍵作用。

此外，手機(jī)點餐用戶數(shù)TOP10城市中，武漢成為唯一一個上榜的中部城市，分析稱與其高校眾多，科研創(chuàng)新大受鼓勵有關(guān)。

80后90后成主力 點餐變革升級消費體驗

報告同時也洞察了引領(lǐng)手機(jī)點餐新姿勢的人群特征。80后、90后作為消費升級的中堅力量，不出意外地成為手機(jī)點餐新一代?？诒?dāng)?shù)據(jù)顯示，80后、90后（即18-37歲）占到了手機(jī)點餐總?cè)藬?shù)的83%。在人群滲透率方面，這一人群的手機(jī)點餐滲透率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他年齡段人群。

從性別分布看，不論是手機(jī)點餐用戶占比，還是手機(jī)點餐用戶滲透率，都呈現(xiàn)出女性明顯高于男性的情況。這或許和點餐的權(quán)利更多被交到女性手中有關(guān)。

報告同時預(yù)測，經(jīng)歷了萌芽期和過去一年的發(fā)展起步期，未來一年手機(jī)點餐將迎來高速發(fā)展期。一方面是因為在商家端的降本增效作用得到廣泛驗證，預(yù)計商家接入手機(jī)點餐的速度相比之前將有大幅提升。另一方面，80后、90后人群作為消費主力軍，對于就餐排隊時間的敏感性和對于優(yōu)質(zhì)消費體驗的追求，將反推手機(jī)點餐功能的普及。點餐方式的變革，將拉開消費體驗升級的新大幕。