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“據(jù)說(shuō)在周朝，人們就吃上了太師餅。邊薄心厚，味道還過(guò)得去。張騫從西域，帶回了芝麻核桃。五仁月餅的傳奇，就從漢代開(kāi)始?！?

詼諧幽默的歌詞，是滬上網(wǎng)紅彩虹合唱團(tuán)的典型風(fēng)格。9月21日晚中秋夜，東方衛(wèi)視《朤月東方·中秋夢(mèng)幻夜》如約而至。賽博朋克風(fēng)格的開(kāi)場(chǎng)、國(guó)風(fēng)與現(xiàn)代感的交織，傳遞出濃郁的海派風(fēng)情。而彩虹合唱團(tuán)的一首《食在中秋》，在展現(xiàn)中秋月餅文化變遷史的同時(shí)，更令人會(huì)心一笑。

5分多鐘的節(jié)目，從中華藝術(shù)宮頂層的錄制現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)始。錄制在即，參與演出的彩虹合唱團(tuán)卻不見(jiàn)了蹤影，原來(lái)，全團(tuán)都“穿越”到一幅山水畫卷中了。古畫中，曲水流觴，身穿古裝的彩虹合唱團(tuán)，爭(zhēng)論起月餅的文化史。一首《食在中秋》，唱出了月餅的七種吃法，不僅能“拌著吃”“炒著吃”，還能“煎著吃”“炸著吃”。

“我們一直想寫一個(gè)中秋主題的作品，古往今來(lái)，大家對(duì)中秋人文的提煉，在各種音樂(lè)作品中都有出現(xiàn)?！辈屎绾铣獔F(tuán)藝術(shù)總監(jiān)金承志說(shuō)，中秋有很多關(guān)于“吃”的習(xí)俗，比如石榴、桂花酒、糍粑、柿子和蓮藕盒夾等，當(dāng)然最重要的是月餅?！啊妒吃谥星铩肪褪且皇钻P(guān)于從古至今中秋節(jié)大家吃什么的作品?！?

和東方衛(wèi)視中秋夢(mèng)幻夜的導(dǎo)演一拍即合，金承志開(kāi)始從文獻(xiàn)資料中溯源中秋飲食習(xí)俗，創(chuàng)作《食在中秋》時(shí)，《東京夢(mèng)華錄》《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》《武林舊事》《膳夫錄》等都是參考書。比如在節(jié)目中，一個(gè)穿著漢服的女子提著一個(gè)燈籠，上面印著“玩月羹”三字，這便出自南宋初年的《膳夫錄》。里面曾記載過(guò)一則北宋中秋的特色食物“玩月羹”，不過(guò)吃法不詳。有人認(rèn)為是桂圓蓮子羹，蓋取肖似圓月之二物于盞中，如同玩月；也有人猜測(cè)是桂花蓮子羹。

“對(duì)于電視臺(tái)來(lái)說(shuō)，這次是比較大膽的嘗試，我們也想知道彩虹合唱團(tuán)出現(xiàn)在一個(gè)古畫場(chǎng)景中，又是用白話來(lái)唱中秋的事兒，是不是反差特別大?！蓖頃?huì)導(dǎo)演陳琛說(shuō)。

金承志形容，《食在中秋》是一個(gè)“季節(jié)限定”的作品，聚焦中秋的飲食，也融入了他個(gè)人的想法?！拔覀兛吹酱蠹野l(fā)明了很多中秋月餅的吃法，有把月餅和其他菜炒著吃的，也有炸著吃的，也只有中國(guó)人才能想得出這種妙招?！边@就成了歌曲里最為逗趣的一段詞——“月餅不僅能夠掰著吃，還有很多神奇的吃法。聽(tīng)說(shuō)月餅還能拌著吃！蔥花辣椒榨菜絲！還能炒著吃！鴨肉火腿加姜絲！還能煎著吃!炸著吃！吃法可多了！”金承志笑笑，為了創(chuàng)作這首歌，“我也吃了不少中秋節(jié)該吃的東西，最后都長(zhǎng)在了自己的身上?！?

在以往的合唱演出中，彩虹合唱團(tuán)的成員一般只有兩身衣服，臺(tái)上一身黑西裝或裙子，臺(tái)下一身便服。這次換上漢服，也圓了不少人的夢(mèng)。金承志說(shuō)，在排練這首合唱曲時(shí)，與以往最大的不同是特地排練了演唱時(shí)的“表情”。

山水畫中，有人飾演員外爺、有人飾演書生，還有人遛著一只大鵝。十幾位人物，每個(gè)人所處的朝代、所代表的身份都不一樣。“我們分成美食組、國(guó)畫組、賞花組、圍棋組、團(tuán)圓飯組，在一幅畫卷里展現(xiàn)中秋時(shí)古人的眾生相。”他說(shuō)，“演書生的，唱的時(shí)候表情要比較端莊。還有一位演大胡子員外爺，我就讓他學(xué)《唐伯虎點(diǎn)秋香》里唐伯虎的表演，唱的時(shí)候搖頭晃腦。整體看下來(lái)，團(tuán)員們能夠感覺(jué)到，當(dāng)代人和古代人，舉手投足間演唱的區(qū)別，這是很微妙的一點(diǎn)，大家也增加了很多演出方面的經(jīng)驗(yàn)?！?

整臺(tái)《朤月東方·中秋夢(mèng)幻夜》晚會(huì)打造了上海十大賞月新勝地，其中，《食在中秋》在中華藝術(shù)宮頂上的大平臺(tái)錄制，這是一個(gè)不對(duì)外開(kāi)放的空間。此次為了展現(xiàn)賞月新地標(biāo)，特地為彩虹合唱團(tuán)開(kāi)放錄制?！爱?dāng)天從早上7點(diǎn)半，一直錄到晚上11點(diǎn)，因?yàn)闈h服造型時(shí)間特別長(zhǎng)，幾乎一個(gè)人的造型就要1個(gè)半小時(shí)?！标愯≌f(shuō)，古人有曲水流觴的文化習(xí)俗，彩虹合唱團(tuán)這次特地?fù)Q上了漢服，在山水畫的各個(gè)場(chǎng)景中邊唱邊演繹中秋習(xí)俗，“這次最大的差別是走出了舞臺(tái)，以各種各樣新的方式，來(lái)到了大自然，制作了節(jié)目?！?

（張熠）