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在一家專門經(jīng)營錢幣的店鋪，店家甚至表示麥當勞紀念幣只送不賣，消費滿2000元才送一枚。這意味著如果有人想要集齊一套五枚，至少需要消費1萬元。

巨無霸營銷瞄準年輕一代

每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者注意到，雖然本次麥當勞紀念幣在中國發(fā)行量高達100萬枚，但在8月6日當天基本就被搶光。有麥當勞員工也向記者證實了這一點。

記者嘗試聯(lián)系詢問，但麥當勞方面表示不打算就這一事情有所回應(yīng)。

圖片來源：麥當勞官網(wǎng)

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者表示，麥當勞推出巨無霸紀念幣的做法，迎合了當下新生代對奇特性的追求。這一做法可以捆綁新生代消費者對于麥當勞品牌的粘性以及關(guān)注度，從營銷的角度來說做得不錯的。

作為50年來標桿性的西方快餐發(fā)明，以雙層肉餅為標志的巨無霸漢堡，真的還需要麥當勞如此費力地推廣嗎？答案也許出乎意料。

2016年華爾街日報的一份研究報告顯示，在18-34歲的美國“千禧一代”年輕人中，只有20%左右的人嘗過麥當勞巨無霸漢堡。老牌巨頭麥當勞也面臨著其他品牌的激烈競爭，正在失去年輕客戶。

在美國，麥當勞大約70%的漢堡是通過Drive-Through（駕車自取通道）售出的。這決定了麥當勞必須提前制作好漢堡，并且只能保持溫熱的狀態(tài)。而在眾多差異化競爭品牌的刺激下，美國年輕人更習慣按自己口味個性化制作的漢堡。這并非以標準化制作和快速服務(wù)見長的麥當勞所擅長的領(lǐng)域。

為此，麥當勞成立了“口感評委會”來幫助他們不斷改進微調(diào)巨無霸漢堡的配方。這次全球規(guī)模浩大的巨無霸紀念幣發(fā)行活動，也可以看做麥當勞瞄準年輕一代的營銷手段。

經(jīng)濟學人雜志定期公布“巨無霸價格指數(shù)”

不過，由于巨無霸漢堡在全球的售價差異較大，麥當勞的營銷成本也難以測算：

比如一個巨無霸漢堡在紐約賣到5.09美元，在物價最貴的蘇黎世賣6.89美元，在最便宜的莫斯科賣2.23美元。

按照目前的匯率水平計算，巨無霸漢堡在國內(nèi)的售價相當于3.07美元。

餐飲行業(yè)熱衷區(qū)塊鏈

每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者注意到，雖然麥當勞此次紀念幣發(fā)行并非真正意義上采用區(qū)塊鏈技術(shù)，但由于區(qū)塊鏈技術(shù)的公開透明等特性，很多食品行業(yè)巨頭對此格外青睞。

2017年8月，沃爾瑪宣布聯(lián)手雀巢、都樂、聯(lián)合利華等9家食品企業(yè)，共同利用一款I(lǐng)BM提供的Hyperledger Fabric區(qū)塊鏈技術(shù)。沃爾瑪宣布，將利用這款區(qū)塊鏈記錄監(jiān)督墨西哥芒果、雞肉等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過程。與此同時，IBM還向沃爾瑪提供了另一款用來追蹤中國豬肉產(chǎn)品來源的區(qū)塊鏈技術(shù)。

值得一提的是，另一家餐飲巨頭星巴克也與區(qū)塊鏈聯(lián)系在了一起。

今年8月3日，據(jù)Business Insider消息，紐約證券交易所母公司ICE正在與微軟和星巴克合作建立一家新公司Bakkt，該公司將建立包括比特幣在內(nèi)的“數(shù)字資產(chǎn)生態(tài)系統(tǒng)”。該平臺將允許公司購買和出售數(shù)字資產(chǎn)。因此許多新聞媒體曾認為，星巴克將于不久后接受比特幣等數(shù)字資產(chǎn)來購買咖啡或茶。

不過對于此種猜測，星巴克隨即發(fā)布公告澄清并表示：星巴克將不會接受比特幣或任何一種數(shù)字貨幣作為支付手段，顧客們需先將數(shù)字資產(chǎn)在交易所轉(zhuǎn)換成美元，才能在星巴克內(nèi)使用。

2017年8月，漢堡王也曾和區(qū)塊鏈初創(chuàng)公司W(wǎng)aves合作，推出了名為“皇堡幣”的數(shù)字貨幣。

該項目僅限于俄羅斯，用戶每在漢堡王消費一盧布，就可得到一個“皇堡幣”，每1700個“皇堡幣”可兌換一個皇堡。漢堡王俄羅斯的外部溝通負責人 Ivan Shestov 曾表示，該項目會把“皇堡變成一個投資渠道”。

記者| 鄭直 陳祺欣 編輯 | 李凈翰