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本文轉(zhuǎn)自微信公號(hào)“江蘇新聞”

位于南京珠江路的馨羅朝鮮冷面店，堂食和外賣(mài)生意都很火爆，在某熱門(mén)美食榜單上，也常年排名玄武區(qū)小吃快餐前三位，可以說(shuō)是當(dāng)之無(wú)愧的“網(wǎng)紅”餐飲店了！這家店的品質(zhì)究竟如何呢？

堂食外賣(mài)火爆，店內(nèi)衛(wèi)生堪憂

上午10點(diǎn)多鐘，店內(nèi)就有不少顧客了，源源不斷的外賣(mài)訂單更是讓經(jīng)營(yíng)者忙得不亦樂(lè)乎。“外賣(mài)很多，一個(gè)中午就要賣(mài)三四百份?！狈?wù)員說(shuō)。

店面一共兩層，座位不少，但服務(wù)員明顯不夠，導(dǎo)致一些座位上的碗筷長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人收拾。

通過(guò)手機(jī)自助下單，記者點(diǎn)了這家店的三道招牌菜：朝鮮冷面、蕎麥冷面和單人的韓式部隊(duì)火鍋，一共花費(fèi)了七十元。

總體來(lái)說(shuō)，口味不錯(cuò)，但是實(shí)物與宣傳圖片有不少差距，以部隊(duì)火鍋為例，里面的菜肴明顯沒(méi)有圖片上豐富。

臟衣服掛餐桌，服務(wù)員餐廳里脫衣?lián)Q鞋

店內(nèi)環(huán)境也較差。

取餐臺(tái)上有不少污漬雜物，泡菜隨意擺放在地上，面條灑得到處都是。

而在二樓餐廳，滿地都是拖鞋，服務(wù)員穿過(guò)的臟衣服直接掛在了餐桌椅上。

上午十一點(diǎn)剛過(guò)，幾名剛上班的服務(wù)員來(lái)到二樓，在餐廳里換起了衣服，而此時(shí)旁邊還坐著幾名女性顧客。

等到記者吃完，出人意料的是，這家店居然不提供任何發(fā)票收據(jù)。

后廚滿地污水，灶臺(tái)臟亂不忍睹

從中午開(kāi)始，餐廳的顧客越來(lái)越多，直到下午兩點(diǎn)，依然有很多人就餐。這家生意火爆的冷面店食材真的干凈衛(wèi)生嗎，記者聯(lián)系上了市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。

執(zhí)法人員走進(jìn)了這家店的后場(chǎng)，看到的景象觸目驚心。

后廚滿地污水污物，散發(fā)出難聞氣味；

灶臺(tái)臟亂不堪，垃圾亂堆亂放；

煮熟雞蛋被泡在水里，擱置在地面上；

工作人員不佩戴口罩，食品無(wú)標(biāo)簽。

“還有香煙！”南京玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新街口分局執(zhí)法人員張家佳強(qiáng)調(diào)，“后場(chǎng)是禁止員工抽煙的！只要我看到，就視為你在場(chǎng)內(nèi)吸煙。”

食品儲(chǔ)存嚴(yán)重違規(guī)，餐具清洗不按規(guī)范

經(jīng)檢查，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)這家店雖然有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，但是多名從業(yè)人員無(wú)健康證，而且食品儲(chǔ)存嚴(yán)重違規(guī)。

這些必須在-18°C儲(chǔ)存的預(yù)包裝食品，僅儲(chǔ)存在-8°C的冰箱內(nèi)。這些都會(huì)給食品造成重大的安全隱患。

對(duì)于發(fā)現(xiàn)的諸多問(wèn)題，玄武區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令馨羅朝鮮冷面店立即整改。

“他們洗碗，雖然說(shuō)標(biāo)簽上寫(xiě)著‘一清二過(guò)三消毒’，但工作人員并沒(méi)有這么做，三個(gè)池子都是混用的，消毒池里可能就是再清洗餐具，就直接拿來(lái)給消費(fèi)者使用了，這些都是不允許的。”張家佳介紹。

執(zhí)法人員給冷面店開(kāi)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)和責(zé)令整改書(shū)，而馨羅冷面店負(fù)責(zé)人也表示，會(huì)按照意見(jiàn)全面整改。

七日后，執(zhí)法人員將重新到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行復(fù)查。