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觀察者網(wǎng)·大橘財(cái)經(jīng)訊（采訪/周遠(yuǎn)方 編輯/呂棟）受非洲豬瘟和新冠疫情雙重影響，中國豬肉價(jià)格始終維持高位運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)“豬自由”成為一件不容易的事。

同時(shí)，中國豬肉產(chǎn)量和消費(fèi)量均超過全球50%，但種豬卻在很大程度上需要國外進(jìn)口。

9月29日，新希望集團(tuán)董事長劉永好在接受觀察者網(wǎng)大橘財(cái)經(jīng)、百家號(hào)《洞察》等媒體聯(lián)合采訪時(shí)，再次談到這個(gè)問題的嚴(yán)重性，同時(shí)也分享新希望集團(tuán)對(duì)科技和金融賦能農(nóng)民的一些看法和做法。

以下為采訪實(shí)錄：

記者：

劉總您之前提到養(yǎng)種豬就是要做“豬芯片”，中國現(xiàn)在種豬很多是靠進(jìn)口的，必須解決種豬國產(chǎn)化的問題。這個(gè)比喻很形象，也能說明問題很嚴(yán)重。所以我想進(jìn)一步問一下，現(xiàn)在我們進(jìn)口的種豬一般都是大白豬、長白豬、杜洛克豬等等，這些豬是不是都被國外的種豬養(yǎng)殖公司壟斷，控制了我國種豬的來源？

劉永好：

我們新希望六和是做飼料的，養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨也養(yǎng)雞，由于新冠疫情再加上非洲豬瘟這兩個(gè)疫情，導(dǎo)致了我們豬肉的生產(chǎn)大幅度減少，也導(dǎo)致我們豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)了CPI的上漲。國家很重視，我們也非常關(guān)注，我們?cè)诜e極進(jìn)行防止新冠疫情和防止豬瘟，叫作“防兩瘟”，做了很多積極的工作。

我們研究了一下，中國養(yǎng)豬業(yè)最核心的部分，我們認(rèn)為就是豬的育種。我們國家是一個(gè)養(yǎng)豬量最大的國家，豬肉的消費(fèi)也是全球之冠。但是我們很多原種豬是從國外進(jìn)口的，其實(shí)中國好多省份好多地方都有一些本土豬，這些本土豬其實(shí)風(fēng)味是不錯(cuò)的，也比較適應(yīng)中國當(dāng)?shù)氐臍夂蚯闆r，如果要養(yǎng)殖是很不錯(cuò)的。

但是由于我們研發(fā)投入不夠，育種做的不夠好，這些我們自己的土豬原種豬，往往用的飼料比較多，長的比較慢，而且肥肉多，瘦肉比較少，料肉比不高。

所以說，現(xiàn)在大量的市場上用的這種叫做“三元雜交豬”，主要的原種是從國外引進(jìn)的。

這次疫情后，特別是當(dāng)下錯(cuò)綜復(fù)雜的國際情況就告訴我們，我們要爭取把中國的原種豬的育種自己解決，要爭取能夠我們自己培育出我們自己的種豬。因?yàn)閲H形勢復(fù)雜以后，一旦渠道或者育種受到影響，我們占全球總量50%的豬肉消費(fèi)怎么保證？這是關(guān)系全國老百姓民生的問題，所以這個(gè)事非常重。

所以我就提出，我們新希望集團(tuán)作為一個(gè)養(yǎng)豬的大企業(yè)，有責(zé)任有義務(wù)，在育種問題上下大功夫。實(shí)際上在10多年以前，我們就有了這樣的育種公司，包括我們的榮昌豬的育種，是我們來做的。另外還有“海波爾（Hypor）”，是一個(gè)全球排列前幾位的一種種豬，在我們四川的江油和山東的海陽建了豬場。另外，全球銷售最大的PIC原種豬，我們?cè)陉兾饕灿幸粋€(gè)豬場。那么以它們?yōu)榛A(chǔ)，我們正在積極進(jìn)行原種豬的繁育，我們希望把中國原有的土豬種豬的適應(yīng)性、它們的口感，它們的繁殖率這些優(yōu)勢，和國際品種長得快、瘦肉多這些優(yōu)勢結(jié)合起來。我相信通過我們的堅(jiān)持不懈的努力，我們能夠解決這個(gè)問題。

記者：

養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈上現(xiàn)在除了種豬，還有別的環(huán)節(jié)是進(jìn)口的嗎？

劉永好：

現(xiàn)在養(yǎng)豬環(huán)節(jié)里，種豬是一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，另外我們新希望是中國最大的飼料生產(chǎn)企業(yè)，今年銷售可能要增長超過2000萬噸。飼料的原料可能是玉米、大豆等等，大豆現(xiàn)在80%多是靠進(jìn)口的，大豆是植物蛋白，一旦國際貿(mào)易出現(xiàn)影響的話，對(duì)我們的飼料影響也是蠻大的。所以我們解決的辦法，第一，廣泛開拓進(jìn)口渠道；第二，國內(nèi)也在積極增加大豆種植；第三，我們?cè)谘芯恳恍┬碌募夹g(shù)，通過一些發(fā)酵的方式，使我們蛋白需求得到一個(gè)新的滿足，在不影響肉類蛋白生產(chǎn)的同時(shí)，減少對(duì)進(jìn)口的依賴。

記者：

你好劉總，您之前提到，現(xiàn)在養(yǎng)豬要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，您覺得智能化養(yǎng)豬會(huì)帶來哪些改變？以及這種方式是不是會(huì)推高豬肉成本？