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7月16日，2025年上海孕嬰童展（CBME2025）在國家會展中心拉開帷幕，全球4500多個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌齊聚于此。奶酪博士帶著“奶酪新探索，共贏新高度”的主題參展并舉行新品發(fā)布會。奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺在發(fā)布會上表示：未來將聚焦用戶需求，以持續(xù)創(chuàng)新打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

此次展會上，奶酪博士不僅公布高鈣奶酪流心鱈魚腸斬獲的兩份市場地位確認(rèn)證書，還首次發(fā)布聚焦嬰童精細(xì)化營養(yǎng)需求的嬰標(biāo)奶酪新品，同步推出了三重奶酪烘焙系列。小圓奶酪、奶酪棒及高鈣零食等經(jīng)典產(chǎn)品布局進(jìn)一步完善，形成覆蓋多場景、滿足不同人群需求的高鈣營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣。

聚焦+洞察+創(chuàng)新，以高品質(zhì)構(gòu)建護(hù)城河

當(dāng)前，越來越多的年輕消費(fèi)者對奶酪產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚的興趣，使得中國的奶酪消費(fèi)量正在快速增長。面對行業(yè)發(fā)展變化，奶酪博士創(chuàng)始人陳昱樺表示：“我們始終堅(jiān)信，奶酪在國內(nèi)是有長期潛力的賽道。唯有以用戶需求為核心，通過持續(xù)創(chuàng)新打造融入日常生活的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，方能真正驅(qū)動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！?

其表示，作為一個(gè)始終堅(jiān)持高品質(zhì)、營養(yǎng)安全與創(chuàng)新的奶酪食品品牌，奶酪博士在未來的一段時(shí)間里，將聚焦在母嬰人群市場，堅(jiān)守“用父母心、好奇心、好勝心做好的奶酪產(chǎn)品”的價(jià)值觀，以多軌并行策略深化布局：深耕核心優(yōu)質(zhì)單品，加速推出契合嬰童精細(xì)化需求的創(chuàng)新產(chǎn)品，此外持續(xù)推進(jìn)熱銷產(chǎn)品迭代升級，在營養(yǎng)、口味、有趣吸睛的包裝等方面的不斷優(yōu)化，努力為母嬰用戶提供有品質(zhì)的、營養(yǎng)的、安全放心的產(chǎn)品體驗(yàn)，為消費(fèi)者提供更多選擇。

流心鱈魚腸獲市場地位認(rèn)證，單品優(yōu)勢凸顯

新生代父母對孩子健康的關(guān)注度越來越高，寶寶零輔食市場也朝著更精細(xì)、更注重功能的方向發(fā)展。家長們選產(chǎn)品時(shí)，不再只看能否飽腹，更在意營養(yǎng)密度、成分科學(xué)性，對高鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白等營養(yǎng)素的需求尤其明顯。在這樣的趨勢下，集多種營養(yǎng)于一身的創(chuàng)新產(chǎn)品，自然更受市場關(guān)注。  

奶酪博士的高鈣奶酪流心鱈魚腸，恰好貼合了家長們對“營養(yǎng)補(bǔ)充”和“天然健康”的雙重期待。自2023年推出后，該產(chǎn)品憑借其創(chuàng)新的高鈣流心奶酪醬、融合乳蛋白與海洋蛋白、添加雙重DHA等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎，并長期穩(wěn)居高端會員超市山姆的寶寶零輔食榜TOP1。  

這份市場認(rèn)可近日也得到了權(quán)威數(shù)據(jù)認(rèn)證。展會現(xiàn)場，奶酪博士展示了由CIC灼識出具的兩份市場地位確認(rèn)證書：“流心鱈魚腸全國銷量第一”和“流心鱈魚腸品類銷量領(lǐng)導(dǎo)者”。兩份證書均基于2024年6月1日至2025年5月31日全渠道銷售額統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

兩份證書的獲得，表明奶酪博士在流心鱈魚腸這一細(xì)分品類具有顯著的競爭優(yōu)勢和市場影響力。從品牌戰(zhàn)略的角度，這不僅印證了“以優(yōu)質(zhì)單品撬動市場”的可行性，也進(jìn)一步深化了用戶認(rèn)知基礎(chǔ)。

嬰標(biāo)奶酪酸奶新品登場，高鈣產(chǎn)品矩陣更完善

在流心鱈魚腸獲得認(rèn)可的同時(shí)，奶酪博士也在進(jìn)一步探索低齡寶寶的營養(yǎng)需求，于本次發(fā)布會上發(fā)布新品——嬰標(biāo)奶酪系列。

隨著家長對嬰幼兒營養(yǎng)健康的關(guān)注度持續(xù)提升，嬰幼兒奶酪市場需求呈現(xiàn)顯著增長態(tài)勢。然而，傳統(tǒng)奶酪生產(chǎn)工藝中通常會添加一定量的食鹽以調(diào)節(jié)風(fēng)味、延長保質(zhì)期，這使得部分家長對低齡嬰幼兒食用奶酪的安全性和適用性存在擔(dān)憂。

針對這一市場需求與消費(fèi)痛點(diǎn)，奶酪博士推出兩款符合嬰幼兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)的戰(zhàn)略新品：白金嬰標(biāo)奶酪酸奶、金裝嬰標(biāo)奶酪酸奶，以及一款專為兒童設(shè)計(jì)的吸吸奶酪。這一舉措不僅展現(xiàn)了品牌在嬰標(biāo)奶酪領(lǐng)域的深入布局，更彰顯了其對嬰幼兒營養(yǎng)健康的高度關(guān)注。  

據(jù)悉，該系列新品是由奶酪博士超級工廠自研自產(chǎn)。白金嬰標(biāo)奶酪酸奶開創(chuàng)性地將 “HMO+CPP”營養(yǎng)配方引入寶寶酸奶品類，系行業(yè)首次創(chuàng)新應(yīng)用。

其中，母乳低聚糖（HMO）是母源第一大自護(hù)力活性成分，能調(diào)節(jié)腸道健康，并幫助寶寶增加免疫球蛋白，完善自御系統(tǒng)；酪蛋白磷酸肽（CPP）亦為嬰幼兒奶粉常見成分，能夠有效提升鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收效率。二者協(xié)同，揭幕了寶寶酸奶奶酪的新時(shí)代。

在原料與配方上，白金嬰標(biāo)奶酪酸奶、金裝嬰標(biāo)奶酪酸奶的原料采自A2奶源，實(shí)現(xiàn)2小時(shí)新鮮直達(dá)，并甄選全球真果泥，同時(shí)堅(jiān)持7大0添加的純凈配方。另一款新品兒童吸吸奶酪，源自純凈細(xì)膩的德國夸克奶酪（Quark）發(fā)酵工藝，通過自研奶酪醬配方升級實(shí)現(xiàn)2倍牛奶鈣含量，并科學(xué)復(fù)配維生素A+維生素D形成高效補(bǔ)鈣組合，輔以真實(shí)果醬添加，同樣堅(jiān)持干凈配料表，真正做到“媽媽放心選，寶貝更愛吃”。

中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，約95%的中國兒童青少年存在缺鈣問題。兒童青少年時(shí)期是身心發(fā)育的關(guān)鍵階段，而奶酪作為富含鈣、蛋白質(zhì)及多種必需營養(yǎng)素的食品，能夠助力寶寶成長。

為此，奶酪博士持續(xù)完善其全場景高鈣營養(yǎng)矩陣：全新三重奶酪烘焙系列（小吐司、小面包、小蛋糕）以新鮮短保、優(yōu)質(zhì)高鈣滿足全天及外出需求；經(jīng)典煥新的低鹽高鈣小圓奶酪、及全新的果脯系列—山楂小圓奶酪同步亮相；再加上經(jīng)典白金、金裝及高鈣常溫奶酪棒系列與高鈣零食（奶貝、牛乳棒、威化等），奶酪博士逐漸建立起覆蓋居家、早餐、出行、零食等多維場景的兒童高鈣營養(yǎng)解決方案。

四年中高端奶酪銷量領(lǐng)先，持續(xù)推動行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展    

統(tǒng)計(jì)機(jī)構(gòu)預(yù)測，2019年，中國消費(fèi)者的奶酪消費(fèi)量約為330萬噸。到2027年，這一數(shù)字將迎來強(qiáng)勁增長，并將在2030年達(dá)到860萬噸，相較2019年實(shí)現(xiàn)翻倍，增幅顯著。

在競爭激烈的市場里，持續(xù)的銷量表現(xiàn)能反映市場認(rèn)可和企業(yè)價(jià)值。數(shù)據(jù)顯示，奶酪博士已經(jīng)連續(xù)四年（2021-2025）在中高端奶酪市場銷售額上領(lǐng)先，這背后離不開消費(fèi)者的持續(xù)選擇和信任。  

而強(qiáng)大的后端支撐是市場認(rèn)可的基石：2022年落成的安徽滁州超級工廠（獲LEED銀級綠色建筑及BRC食品安全雙認(rèn)證）擁有48條先進(jìn)生產(chǎn)線，其中60%核心設(shè)備為國內(nèi)首次引進(jìn)，構(gòu)建了“產(chǎn)研銷”一體化的高效體系；同時(shí)，品牌積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，由其參與起草并于2024年4月發(fā)布的《兒童干酪和兒童再制干酪》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，在國標(biāo)基礎(chǔ)上對原料、指標(biāo)及添加劑等方面提出了更嚴(yán)苛要求，為行業(yè)提供了新的指導(dǎo)。

從打造明星單品到構(gòu)建多元產(chǎn)品矩陣，從產(chǎn)能布局到參與團(tuán)標(biāo)制定，奶酪博士始終秉持“讓中國下一代更有高度”的目標(biāo)，持續(xù)以高鈣產(chǎn)品助力兒童成長。品牌創(chuàng)始人陳昱樺在接受CBME采訪時(shí)也表示，未來將繼續(xù)秉持為消費(fèi)者提供高品質(zhì)、高營養(yǎng)奶酪產(chǎn)品的初心，依托研發(fā)創(chuàng)新與嚴(yán)苛品控，不斷豐富產(chǎn)品矩陣， 致力于成為推動中國兒童營養(yǎng)食品升級、推動中國奶酪行業(yè)發(fā)展的重要力量。