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【文/觀察者網(wǎng) 鞠峰】

總是用環(huán)保話術(shù)綁架別人“少吃肉”的西方國家，如果看看自己的餐桌，會(huì)發(fā)現(xiàn)他們追捧的一種健康食物，也正在摧毀他們口中的“環(huán)?！?。

過度用水、過度開墾、犯罪頻發(fā)……越來越多媒體開始將目光對準(zhǔn)被美國捧為“超級水果”的牛油果。6月21日，日本國際政治學(xué)者六辻彰二的《牛油果是‘惡魔的果實(shí)’嗎？牛油果熱潮帶來的環(huán)境破壞與難民危機(jī)》一文登上日本雅虎新聞?wù)臼醉摗?

報(bào)道截圖

此外，美聯(lián)社、華爾街日報(bào)、Fair Observer都刊登過報(bào)道，認(rèn)為越來越高的牛油果消費(fèi)，正在對中南美洲的產(chǎn)地造成危害。這些文章列出的影響大致分為3點(diǎn)：

首先，種植牛油果需要極高的資源消耗，特別是水。墨西哥一處重要產(chǎn)地因?yàn)榉N植過多，地表下形成了巨大空洞，去年地震頻發(fā)。為種植果樹，過度開墾現(xiàn)象也十分嚴(yán)重。

另外，牛油果主要出口國集中在熱帶，運(yùn)輸過程制造的二氧化碳比其他水果多得多。

最后，由于牛油果種植導(dǎo)致中南美產(chǎn)地暴力事件激增。墨西哥卡特爾為了搶奪“綠色黃金”以及耕地、貿(mào)易控制權(quán)，甚至配備槍支，出動(dòng)無人機(jī)。美國的《洛杉磯時(shí)報(bào)》（LAT）2019年發(fā)文，揭露了墨西哥卡特爾為了數(shù)十億規(guī)模的牛油果產(chǎn)業(yè)，在當(dāng)?shù)亍疤羝鹆搜芰艿膽?zhàn)爭”。

美聯(lián)社2016年報(bào)道 《世界對于牛油果的追求對墨西哥造成毀滅性影響》

Fair Observer報(bào)道截圖《綠色黃金：牛油果的詛咒》

華爾街日報(bào)報(bào)道《盜賊找到了樹上的財(cái)富》

再看世界最大的牛油果進(jìn)口國，正是美國，進(jìn)口量遠(yuǎn)超其他國家。30年前，牛油果在美國鮮有人問津，但因?yàn)槊绹俗约合破鸬臓I銷風(fēng)暴，美國牛油果人均消費(fèi)量爆炸式增長，遙遙領(lǐng)先于其他國家；這股風(fēng)潮還刮到歐洲。在日本等亞洲國家，牛油果也越來越受歡迎。

圖源：Unsplash

美國人多愛牛油果？

這種別名鱷梨（alligator pears）的水果，甜味不足卻富含脂肪，愛吃的會(huì)非常愛吃，但并不是傳統(tǒng)意義上甜美多汁的受歡迎水果。

但是，美國人到底多愛牛油果？直接看數(shù)據(jù)。

據(jù)主流數(shù)據(jù)資源網(wǎng)站Statista統(tǒng)計(jì)，牛油果在美國的受歡迎程度在近幾十年呈現(xiàn)爆炸式增長。1985年，美國國內(nèi)牛油果消費(fèi)只有4.36億磅，到了2020年，這個(gè)數(shù)字?jǐn)U大了5倍，高達(dá)26億磅。

1985-2020美國國內(nèi)牛油果消費(fèi)量（單位：百萬磅） 截自Statista，下同

美國農(nóng)業(yè)市場資源中心（AGMRC）指出，自1970年以來，美國的牛油果消費(fèi)量總體呈增長趨勢，從2000年的人均2.23磅顯著增加到2016年的人均7.1磅。

北美、歐洲等地許多國家吃牛油果主要依賴從熱帶國家進(jìn)口。橫向?qū)Ρ葋砜矗?strong>美國一直是世界最大的牛油果進(jìn)口國，進(jìn)口量遠(yuǎn)超其他國家。

Statista數(shù)據(jù)顯示，2019/20財(cái)年，美國共進(jìn)口23.5億磅牛油果。2019年，美國牛油果進(jìn)口額為28.64億美元，是第二大進(jìn)口國德國的8倍多?？梢园l(fā)現(xiàn)，當(dāng)年10大牛油果進(jìn)口國中，除了日本為亞洲國家，其余全部為歐洲和北美國家。

2019年十大牛油果進(jìn)口國的進(jìn)口額（單位：百萬美元）

新西蘭牛油果行業(yè)2019年統(tǒng)計(jì)顯示，北美的牛油果進(jìn)口量占到全世界的52%，北美的牛油果主要進(jìn)口自墨西哥、秘魯、智利、多米尼加和哥倫比亞。

而亞洲國家只占到世界進(jìn)口的7%。日本是亞洲最大的牛油果市場，也是世界第7大牛油果進(jìn)口國，2019年進(jìn)口76614噸牛油果。順便一提，2020年，中國牛油果進(jìn)口數(shù)量為2.75萬噸。