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究竟要不要少吃肉?西班牙內(nèi)閣吵起來了
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齊倩郵箱:qiqian@guancha.cn
最后更新: 2021-07-09 21:48:02【文/觀察者網(wǎng) 齊倩】近日,西班牙內(nèi)閣爆發(fā)一場大爭論:消費者事務(wù)大臣和農(nóng)業(yè)大臣各執(zhí)一詞,國內(nèi)民眾隨之分為兩派,就此爭論不休。西班牙首相桑切斯同樣被波及,于8日發(fā)聲“站隊”農(nóng)業(yè)大臣。
然而,這一切爭論的源頭卻是,究竟西班牙要不要少吃肉?
西班牙消費者事務(wù)大臣加爾松發(fā)起“少吃肉”運動
“我們以及我們家人的健康都岌岌可危,吃太多肉類對我們的健康和地球有害?!痹?月7發(fā)布的一段視頻中,西班牙消費者事務(wù)大臣加爾松(Alberto Garzón)發(fā)起了一項鼓勵西班牙人少吃肉的運動。
加爾松認為,少吃肉對環(huán)境和人類身體都有益,并在推特連發(fā)多條推文列出數(shù)據(jù),以佐證自己的觀點。
他表示,西班牙比其他任何歐盟國家吃的肉都多,每年宰殺7000萬頭豬、牛、羊、馬和禽類,生產(chǎn)760萬噸肉。與此同時,14.5%的溫室氣體排放來自畜牧業(yè),肉類所需要的水消耗量“高得令人擔憂”:每生產(chǎn)1公斤牛肉,就需要 1.5萬升水。
加爾松隨后說道,盡管西班牙食品安全和營養(yǎng)機構(gòu)建議人們每周食用200至500克肉類,但西班牙人平均食用肉類超過1公斤。如果西班牙人將肉類消費量減少到“科學推薦”的水平,就可以減少50%的溫室氣體排放和20%的過早死亡。
在視頻中,加爾松話補充稱,這項運動并不意味著大家不能經(jīng)常舉行家庭燒烤活動,“只是建議大家克制一些,用更多的沙拉、米飯、豆類和蔬菜代替肉類”。
BBC和《衛(wèi)報》報道截圖
盡管加爾松再三強調(diào)自己只是呼吁人們考慮飲食對個人和環(huán)境的影響,但他的言論很快遭到了他的內(nèi)閣同僚以及畜牧業(yè)從業(yè)者的反對。
綜合英國廣播公司(BBC)和《衛(wèi)報》8日報道,農(nóng)業(yè)大臣普拉納斯(Luis Planas)的反應(yīng)最為激烈。
“在我看來,這項(少吃肉)運動挺令人遺憾的(unfortunate)。”普拉納斯近日在接受當?shù)仉娨暸_采訪時直言不諱,稱該運動對西班牙肉類行業(yè)“不公平”,而肉類行業(yè)是西班牙經(jīng)濟的主要貢獻者。
他還補充說,西班牙的肉類消費在過去10年中一直在下降。
至此,消費者事務(wù)大臣和農(nóng)業(yè)大臣各執(zhí)一詞、互不相讓,國內(nèi)民眾也隨之分為兩派,展開一場“究竟要不要少吃肉”的全民大討論。
正方主要由一些環(huán)保主義者組成,他們支持加爾松的觀點,即少吃肉有益于身體和環(huán)境健康。世界衛(wèi)生組織曾援引數(shù)據(jù)稱,加工肉類和紅肉的攝入量與心臟病、糖尿病和其他疾病死亡風險的增加有關(guān)。
其中,一名西班牙美食記者稱,一些由傳統(tǒng)西班牙烹飪方法做的美食也很好吃,比如藜麥和甘藍,“試試這些食物,就當幫自己和地球一個忙”。
6家肉類生產(chǎn)協(xié)會致信加爾松
但反方同樣據(jù)理力爭。西班牙6家肉類生產(chǎn)協(xié)會聯(lián)名致信消費者事務(wù)大臣加爾松,指責他在“詆毀”一個創(chuàng)造了250萬個就業(yè)機會和近90億歐元價值的行業(yè)。
就在爭論越來越激烈之際,西班牙首相桑切斯終于發(fā)聲表態(tài),似乎站在了農(nóng)業(yè)大臣和畜牧業(yè)這一邊。當?shù)貢r間7月8日,正在訪問立陶宛的桑切斯說:“就我個人而言,一份三分熟的牛排是無與倫比的?!?
BBC稱,這場全民大爭論看似圍繞肉類,實則暴露了西班牙執(zhí)政聯(lián)盟內(nèi)各黨派之間的政治分歧。
西班牙首相桑切斯和農(nóng)業(yè)大臣普拉納斯同屬于西班牙工人社會黨,在一些農(nóng)村地區(qū)和傳統(tǒng)的工薪階層擁有強大的選民支持;而消費者事務(wù)大臣加爾松來自西班牙左翼政黨“我們能”黨(Unidas Podemos),該黨成立于2014年,目前已發(fā)展為西班牙第三大政黨,深受年輕的城市選民支持。
本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
- 責任編輯: 齊倩 
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