觀察員
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湖北人說(shuō)不會(huì)吃四川人送的兒菜，四川網(wǎng)友紛紛送菜譜
本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：四川日?qǐng)?bào)（ID： scrbgfwx）
據(jù)四川日?qǐng)?bào)2月12日?qǐng)?bào)道，近日，50噸愛(ài)心蔬菜從四川雅安送到湖北。雅安市人民政府新聞辦公室官方微信號(hào)“四川雅安”后臺(tái)收到一條來(lái)自湖北的私信，熱烈感謝雅安人民在疫情嚴(yán)重的時(shí)刻給湖北麻城人民送來(lái)的蔬菜。
一方有難，八方支援，送些菜幫下忙是應(yīng)該的。菜是好菜，新鮮的很。但是沒(méi)想到，給湖北的朋友帶來(lái)一點(diǎn)小小的“困擾”。
這些來(lái)自雅安的“娃娃菜”、“青菜”，他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)也沒(méi)吃過(guò)，更不知道它的烹飪方法。
哈哈哈哈哈哈這真是始料不及啊，“兒菜”這個(gè)……可能確實(shí)只有四川人才懂得起。
可能大家要問(wèn)了，到底什么是兒菜的“兒”和“媽”？“兒”是青色的部分，用手可以輕松掰下來(lái)?！皨尅本褪顷粍?dòng)的大頭。
看來(lái)除了送菜，還得送上菜譜。幸好沒(méi)送折耳根過(guò)去哦。
四川人民紛紛開(kāi)始介紹，在微博留言中，@四川日?qǐng)?bào) 總結(jié)了幾種呼聲最高的吃法。供湖北朋友們參考。
做泡菜吃
@今升一：兒菜根根泡壇子，葉子煮湯。
@熱心網(wǎng)民彭美麗OvO：有一說(shuō)一，泡起來(lái)更好吃。
提醒：泡菜水的做法，水里加點(diǎn)鹽。
炒臘肉
@花子說(shuō)著故事：那個(gè)叫娃娃兒菜剝皮兒切片，加臘肉多油一起炒。
@Mr華先生0325：告訴你們，炒臘肉香腸那是相當(dāng)巴適得板。
清水煮 蘸水吃
@波妞Michelle：清水煮，蘸水。最好吃。
@灰色衫：清水煮的有點(diǎn)趴趴的。然后自己調(diào)蘸水，蘸著吃。（蘸水可以用蒜末，醬油，醋，花椒油，香油，辣椒面，胡椒面，在一勺熱油。吃的辣的可以加點(diǎn)小米辣。）
@筑黎青漫：把娃娃切下來(lái)，下邊比較硬的皮皮削掉，最上邊的末端不用削，切成塊，用水煮，然后配上自制辣椒醬，蘸著吃。
匯總版
@安然是一只小胖魚(yú)?。旱紫履谴蟾谐蓧K塊或者條條，做成泡菜！兒菜上面那個(gè)芽芽，也切成塊塊，第一種方法是白水直接煮，然后調(diào)一個(gè)小碟子，做成蘸水菜；第二種是煮臘肉香腸的湯湯煮這個(gè)兒菜，很香的。
12日早，四川日?qǐng)?bào)把湖北網(wǎng)友的疑惑發(fā)了抖音，然后就被熱心的四川網(wǎng)友@炸了，還有朋友專門(mén)跑去買(mǎi)兒菜，結(jié)果沒(méi)買(mǎi)到。對(duì)于四川人民的熱情，除了說(shuō)“可以”還能說(shuō)啥？
看完網(wǎng)友們的視頻，仿佛都能看到天空飄兒菜了……大廚們?cè)浦д?，湖北的朋友們，參考一下?
視頻來(lái)源：四川日?qǐng)?bào)抖音
湖北的小伙伴們看明白了嗎？最后還想解釋一下，下圖左邊是棒菜，右邊是兒菜，兩個(gè)口感啥的超級(jí)像。可以用同樣的做法做。
- 原標(biāo)題：湖北人說(shuō)不會(huì)吃四川人送的兒菜！網(wǎng)友急瘋了，紛紛送菜譜??！
- 責(zé)任編輯: 嚴(yán)珊珊
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