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（觀察者網(wǎng)訊）今天（16日），大潤發(fā)超市濟南省博店被爆出將發(fā)臭的隔夜肉清洗之后繼續(xù)賣、用變質(zhì)肉鉸餡灌香腸引發(fā)眾怒。上午，@大潤發(fā) 通過官微發(fā)布道歉聲明，表示涉事超市已將相關(guān)肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監(jiān)管部門進行檢查和調(diào)查，同時，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

濟南市場監(jiān)管局官微顯示，就在三天前，大潤發(fā)剛剛因“涉嫌銷售超過保質(zhì)期食品和篡改生產(chǎn)日期食品”被約談。

據(jù)@新京報 報道，6月下旬，記者在大潤發(fā)超市濟南省博店暗訪時，發(fā)現(xiàn)這里的自營肉存在較大問題：店員每天備貨時最先處理的就是頭天未賣完的隔夜肉：不新鮮、味不大的作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗一下就能上柜臺。

一位銷售人員表示，“今天是黏，明天就臭，對于明顯有異味、發(fā)黏的肉要水洗去味”“不干不凈，吃了沒病”。

而發(fā)臭變質(zhì)無法處理的，加點調(diào)味料鉸餡兒或灌香腸，當(dāng)記者問起是否剩下的肉都用來做香腸或者肉餡時，有銷售人員表示，“不能都鉸啊，你也得挑不好的。好的肯定不能鉸啊，還行的就放九塊九那一堆里賣?！?

還有一部分壞掉的肉，被送去熟食區(qū)……有銷售人員表示，她們自己是不會買的。

如此品質(zhì)的肉超市為何不報廢呢？有銷售人員反問道，“肉都報廢了，還賺啥？”

現(xiàn)場的環(huán)境也觸目驚心，水池里，一邊放著肉，一邊在洗拖把。

諷刺的是，超市里還掛著“本公司一律采用新鮮安全的優(yōu)良原料，請安心食用”的標志。

今天，此事在社交媒體上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友表示，如此操作太過觸目驚心，“講清楚是隔夜的，只要食品安全沒有問題，消費者也可以接受，但刻意去賣發(fā)臭的肉，真的是良心也壞了。”

引發(fā)眾怒后，今天上午10點，@大潤發(fā) 通過官微發(fā)布道歉聲明稱：

1、大潤發(fā)濟南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調(diào)查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監(jiān)管部門進行檢查和調(diào)查。

2、大潤發(fā)即日起將在全國門店開展自查自糾工作。

據(jù)濟南市場監(jiān)管局官微消息，就在本月13日，該局剛剛約談了大潤發(fā)華北總部負責(zé)人，同時一并約談近期投訴舉報、網(wǎng)民反映消費問題相對比較集中的歷下、市中、天橋、歷城等區(qū)域門店的主要負責(zé)人。

約談的原因是，今年以來，涉及大潤發(fā)濟南門店的食品安全投訴舉報和網(wǎng)民反映涉嫌消費侵權(quán)問題比較集中，反映問題主要為涉嫌銷售超過保質(zhì)期食品和篡改生產(chǎn)日期食品。

目前，濟南市歷下區(qū)市場監(jiān)管部門立即派出執(zhí)法人員進駐濟南大潤發(fā)省博店依法開展檢查調(diào)查。對檢查和調(diào)查發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令其迅速全面徹底整改，對其違法行為將嚴格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定進行嚴肅處理。

同時，濟南市市場監(jiān)管部門已啟動全市范圍內(nèi)肉品經(jīng)營環(huán)節(jié)的專項檢查。

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