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新春走基層丨古老“糖貢”甜了鄉(xiāng)村年味
最后更新: 2022-02-02 17:47:25海南省文昌市鳳會(huì)村有358戶,常住人口1400余人,被譽(yù)為“海南傳統(tǒng)年糕第一村”。這些年,隨著物流業(yè)興起,村民將“糖貢”生意做到了“線上”,熱銷全國各地,古老“年糕”甜了鄉(xiāng)村年味。
“糖貢”,俗稱米花糖,是文昌民間流傳了上百年的一種傳統(tǒng)“年糕”,因古時(shí)作為貢品進(jìn)獻(xiàn)朝廷而得名。過去也只有地主和鄉(xiāng)紳可以制作。
鳳會(huì)村有這樣一句俗語:“無糖貢不像過年”。如今,每逢新春佳節(jié),可以說是村子里最熱鬧的時(shí)候,家家戶戶忙著制作“糖貢”,房前屋后到處飄著幸福的年味。
特殊的制作工藝和香脆綿柔的口感,讓鳳會(huì)村“糖貢”名聲遠(yuǎn)揚(yáng),“糖貢”也承載著一代又一代人的家鄉(xiāng)年味記憶,手藝也世世代代傳承下來。
村民符策良,46歲,從小傳承母親的手藝,做“糖貢”至今已有10多年了。
“以前我們的‘糖貢’,一般都是用來招待親戚朋友,或者寄給遠(yuǎn)方的親人?!狈吡颊f,好多外來的朋友追到村里買“糖貢”,當(dāng)時(shí)因?yàn)榱啃?,買不到,感覺他們有些遺憾,后來就萌生辦廠加工“糖貢”想法,滿足廣大的朋友需求。
2006年,符策良開始投資建廠,去年銷售額有100多萬元。今年春節(jié),“糖貢”訂單比往年多了不少。工廠里燈火通明,他和80多名工人一起忙著制作“糖貢”,趕在年前把“年味記憶”送達(dá)消費(fèi)者手中。
記者:郭良川 黎多江(攝像)
新華社音視頻部制作
標(biāo)簽 新春走基層- 原標(biāo)題:新春走基層丨古老“糖貢”甜了鄉(xiāng)村年味
- 責(zé)任編輯: 孫啟敏 
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