觀察員
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央視記者調查：提前收割未成熟小麥到底為何？
最后更新: 2022-05-13 19:42:51河南省新鄉(xiāng)市某畜牧企業(yè)負責人：玉米稈含是有糖分的，它是甜的，所以說營養(yǎng)價值更高，和收青貯玉米相比，它的代價更高，（飼用）效果還沒有收青貯玉米的時候好。
由于小麥青貯的綜合性能不如玉米青貯，在實際生產中，企業(yè)只會在牛飼料中添加10%至20%的小麥青貯。
主持人：雖然小麥青貯是部分地區(qū)的應急行為，但是記者在采訪當中不少收購商開口就是上千噸上萬噸，眼看還有20來天這些小麥就能夠收獲了，拿來做青貯，或者說把人吃的小麥當飼料會不會危及我們的糧食安全呢？
根據農業(yè)農村部市場預警專家委員會發(fā)布的中國農業(yè)展望報告，2022至2031數據，2021年我國小麥總產量1億3695萬噸，總消費量1億4857萬噸，其中自用消費3,300萬噸，約占產量和消費量的1/4。
而國家糧油信息中心的數據顯示，近20年來我國飼用小麥的消費量在700萬噸至3500萬噸之間波動，年平均消費量1382萬噸。
據國家肉牛耗牛產業(yè)技術體系崗位專家，湖南農業(yè)大學教授萬發(fā)春表示：所有的畜產品，包括水果蔬菜，現在都是‘糧食’然后通過把秸稈再利用，發(fā)展了畜牧業(yè)，產生的肉、奶也是‘糧食’?，F在不能叫大糧食安全觀，叫大食品觀，不是單純一個糧食的概念了。大家可以放到一年的一個人的消耗中看，糧食（口糧）現在占不到一半，肉蛋奶菜的消耗量也超過糧食的消費量。
萬發(fā)春表示，從大食品館的角度出發(fā)，個別地區(qū)用青麥作為青貯飼料，并不會危及到糧食安全。同時由于青貯，飼料所需，小麥秸稈也被利用了起來，這進而增加了青麥的綜合利用率。
萬發(fā)春：做成青貯的話，小麥和秸稈的利用率會提高。實際上，秸稈至少能頂一半的糧食，是節(jié)約了糧食，并不是增加糧食消耗。
萬發(fā)春同時也建議相關部門應該利用大數據監(jiān)測等手段關注青麥收割面積，防止大面積集中收割。
另外，小麥主產區(qū)的農業(yè)農村部門和市場監(jiān)督部門，應該規(guī)范小麥青貯收購行為，防范青貯收購亂象，防止可能發(fā)生的坑農傷農事件。
萬發(fā)春：特別是農業(yè)部門，要調查一下實際情況到底賣了多少錢，然后通過媒體上做一個公開的介紹，不要讓（自）媒體去誤導，說現在的青貯價格很高。實際上，生產中可能應該沒有這么高，因為小麥青貯價格大約在一噸600元，我估計基本就到很高的價格了，再高的話可能性很小。
5月10日，農業(yè)農村部官網發(fā)文，相關司局負責人表示，近日農業(yè)農村部下發(fā)通知，要求各地進一步全面排查毀賣開工，青貯小麥等各類毀滅情況，對違法違規(guī)行為發(fā)現一起處理一起。
主持人：國家發(fā)布的政策規(guī)定嚴防腐敗，是為確保糧食生產大局，距離今年小麥大面積收獲還有不到一個月的時間，農民面朝黃土背朝天忙活了半年，應該是最希望看到麥子成熟收獲的糧食顆粒歸倉。
保障國家糧食安全，需要相關部門與廣大農民同心同德，共同守護，咋守護？農民付出了幾個月的辛苦勞作是對麥田的守護，而農業(yè)農村部部長唐仁健之前也說過，種糧農民能賺錢，國家糧食就安全，也是守護。
- 原標題：割青麥后續(xù)：央視農業(yè)獨家調查
- 責任編輯: 沈玉萌
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