成人免费午夜在线观看,伊人久久精品,一区二区三区精品

“去安徽化”？遍地“安徽牛肉板面”的石家莊要為當(dāng)?shù)嘏Ｈ獍迕嬲?/h3>

分享到：

2024-07-18 13:28:20 字號(hào)：A- A A+ 來(lái)源：澎湃新聞

在河北石家莊，“安徽牛肉板面”可以說(shuō)是當(dāng)?shù)氐囊淮竺朗程厣芏嗤獾厝四矫鴣?lái)。

近日，石家莊當(dāng)?shù)卣匍_(kāi)了“石家莊牛肉板面公用品牌發(fā)布會(huì)”，將推廣使用“石家莊牛肉板面”這一品牌，引起餐飲行業(yè)注意，相關(guān)話題還登上了多個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)熱搜榜。

此前，歌手薛之謙來(lái)石家莊開(kāi)演唱會(huì)，被熱情的石家莊粉絲安利，將石家莊特色正宗安徽板面，搬到了演唱會(huì)。在河北拍戲的演員王迅也發(fā)視頻表示，劇組的人都給他安利“到河北，你必須去吃一次安徽板面”。

正宗的“安徽牛肉板面”為何會(huì)在河北石家莊呢？

據(jù)河北新聞網(wǎng)此前報(bào)道，有人說(shuō)，如果你來(lái)到一所城市，發(fā)現(xiàn)每條街上至少有一家“安徽板面”，那么不用懷疑，這里必定是河北省會(huì)石家莊。板面和石家莊的城市建設(shè)有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

河北媒體介紹，板面起源于皖北阜陽(yáng)市的太和縣，是屬于安徽阜陽(yáng)市太和縣的地方小吃。當(dāng)?shù)厥怯醚蛉庾龅?，因需要把面摔在案板上制成，在安徽?dāng)?shù)亟刑脱蛉獍迕?。很多安徽?dāng)?shù)厝瞬涣私獍不瞻迕妫瑸槭裁?？因?yàn)樘臀挥谕畋保畋焙屯钅系娘嬍沉?xí)慣有著很大不同——皖北喜面，皖南愛(ài)米。

上世紀(jì)80、90年代，大批安徽阜陽(yáng)人北上打工，石家莊是一座火車(chē)?yán)瓉?lái)的城市，是重要的鐵路樞紐，板面就像藏在這些安徽人行李箱里的精靈默默地跟了過(guò)來(lái)，并在這里開(kāi)枝散葉。所以，板面也算是名副其實(shí)的“火車(chē)?yán)瓉?lái)的美食”。

城市的快速發(fā)展，離不開(kāi)大量涌入的外來(lái)務(wù)工人口，板面從石家莊人的續(xù)命快餐逐步成為石家莊的城市名片。石家莊人為什么這么寵溺安徽板面？還不是因?yàn)樗直阋擞趾贸浴Ｔ?jīng)不到3塊錢(qián)一碗的板面是石家莊人最實(shí)惠的一碗飯，每月只有幾百元生活費(fèi)的學(xué)生、收入有限的白領(lǐng)、進(jìn)城打工的農(nóng)民工兄弟，既是石家莊市民的主力，也是安徽板面最忠誠(chéng)的粉絲。

安徽板面有著只屬于石家莊的味道，一聲“板兒面”流露出的是石家莊人最自然的情感，一聽(tīng)便知，沒(méi)有幾十年的交情很難叫出這種親切的意味。同時(shí)，來(lái)自安徽的板面來(lái)到石家莊后和石家莊人經(jīng)歷過(guò)一個(gè)磨合期，最終它改變了自己，換來(lái)了和石家莊人的相守。所以，石家莊的安徽板面就有了只屬于石家莊人的味道——牛肉的味道。

安徽板面原本的樣子是“太和羊肉板面”，它是用羊肉的。但石家莊的“安徽板面”是用牛肉的，全稱是“安徽牛肉板面”。

人民日?qǐng)?bào)社主管主辦的“國(guó)家人文歷史”微信公眾號(hào)2022年3月曾刊文《安徽牛肉板面里，藏著石家莊人直面尷尬的勇氣》介紹，石家莊最特色的美食，就是安徽牛肉板面。石家莊人不但不覺(jué)得尷尬，還會(huì)大方地拍著胸脯向你保證：絕對(duì)正宗！

文章介紹，十幾年前，當(dāng)石家莊還只有兩條環(huán)線的時(shí)候，安徽牛肉板面店就超過(guò)2000家。而同時(shí)期，在全國(guó)風(fēng)頭最盛的蘭州拉面，在石家莊也不過(guò)1000余店。

2000多家是個(gè)什么概念呢？這么說(shuō)吧，以石家莊的城市空間來(lái)看，基本已經(jīng)不允許任意兩家板面店距離太遠(yuǎn)了。安徽牛肉板面在石家莊的開(kāi)店密度，好比臺(tái)灣地區(qū)的便利店，過(guò)了這條街的店，便是那條街的店。這家板面店的旁邊，可以再開(kāi)一家板面店，它的對(duì)面，也依然可以是板面店。

石家莊市長(zhǎng)約見(jiàn)企業(yè)家，打造本地知名餐飲品牌

澎湃新聞?dòng)浾咦⒁獾?，石家莊當(dāng)?shù)毓俜浇谝呀?jīng)在打造本地知名餐飲品牌方面下了功夫。

根據(jù)《石家莊日?qǐng)?bào)》報(bào)道，7月14日，第十六次企業(yè)家·市長(zhǎng)懇談會(huì)在市人民會(huì)堂召開(kāi)。8位企業(yè)家代表與石家莊市委副書(shū)記、市長(zhǎng)馬宇駿就培育本地知名餐飲品牌，增強(qiáng)石家莊市餐飲業(yè)影響力和知名度進(jìn)行面對(duì)面座談交流，共商良策、共謀發(fā)展。

餐飲業(yè)事關(guān)人民群眾基本生活需要，事關(guān)舌尖上的安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展，是促消費(fèi)、惠民生、穩(wěn)就業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)。與會(huì)企業(yè)家暢所欲言，結(jié)合自身企業(yè)發(fā)展實(shí)際，紛紛談看法、提建議。

“希望鼓勵(lì)支持更多企業(yè)參加非遺、老字號(hào)等評(píng)選，培育更多叫得響的地方品牌，”石家莊市橋西區(qū)洞庭洲飯店法人劉鵬首先發(fā)言，提出想法；晏鈞設(shè)計(jì)合伙人、著高品牌咨詢總經(jīng)理郭東強(qiáng)從提升餐飲企業(yè)管理者品牌意識(shí)和運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)角度，建議開(kāi)辦餐飲管理者的專題學(xué)習(xí)班，提升綜合能力；長(zhǎng)安區(qū)滋味小廚便民小吃法人高金東希望出臺(tái)激勵(lì)機(jī)制促進(jìn)非遺傳統(tǒng)老手藝傳承，壯大正宗特色菜發(fā)展；石家莊奧祥工程有限公司董事長(zhǎng)宋建立就改善餐飲環(huán)境，提升群眾健康水平談了看法；石家莊飲食有限責(zé)任公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)張巖華希望加大對(duì)老字號(hào)企業(yè)的幫扶、保護(hù)力度，加強(qiáng)人才培養(yǎng)，推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新；石家莊谷連天餐飲企業(yè)管理有限公司總經(jīng)理喬文學(xué)建議鼓勵(lì)企業(yè)走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化道路，扶持餐飲龍頭企業(yè)跨區(qū)發(fā)展；河北渝鄉(xiāng)辣婆婆餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)李進(jìn)飛希望學(xué)習(xí)外地先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)文旅+餐飲融合發(fā)展；石家莊市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)書(shū)記李位忠提出打造燕趙習(xí)俗、歷史風(fēng)貌和傳統(tǒng)美食再現(xiàn)的食品商業(yè)綜合體。

馬宇駿說(shuō)，餐飲業(yè)是傳統(tǒng)消費(fèi)的重要領(lǐng)域，與人民群眾日常生活緊密相關(guān)，對(duì)于拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重大作用。市飯店烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的牽頭作用，深挖本地餐飲特色，成立更多分支機(jī)構(gòu)，積極培育本地行業(yè)品牌，增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展新動(dòng)能。商務(wù)、文旅等部門(mén)要立足各自職能，順應(yīng)青年消費(fèi)理念，堅(jiān)持美食與文旅融合發(fā)展，釋放餐飲消費(fèi)潛力，打造“老字號(hào)”與年輕人雙向奔赴的消費(fèi)新場(chǎng)景。市場(chǎng)監(jiān)管、稅務(wù)等部門(mén)和各縣（市、區(qū)）要優(yōu)化服務(wù)，完善支持政策，建立健全溝通交流機(jī)制，推動(dòng)餐飲業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展。

除此以外，據(jù)“石家莊國(guó)資”微信公眾號(hào)今年4月報(bào)道，近日，樂(lè)事河北石家莊牛肉板面味薯片新品啟動(dòng)會(huì)在北國(guó)超市新百店舉行。

牛肉板面有著悠久的歷史，它以其獨(dú)特的制作工藝和口感，深受人們的喜愛(ài)，特別是在石家莊，牛肉板面已成為一種文化符號(hào)，與當(dāng)?shù)貧v史、文化和人民生活緊密相連。石家莊牛肉板面味薯片上市的消息引發(fā)市民熱議，不少消費(fèi)者表示迫不及待想要嘗一嘗。

近年來(lái)，有著濃郁煙火氣的地域美食文化受到廣泛關(guān)注。樂(lè)事挖掘地域基因，相繼推出多款獨(dú)具本土美食特色的區(qū)域限定系列薯片，滿足各地不同的口味偏好，獲得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。繼山東菏澤單縣羊湯味、山東淄博燒烤味、河北保定驢肉火燒味、四川樂(lè)山缽缽雞味、巴適成都川香辣子雞味后，河北石家莊牛肉板面味薯片在北國(guó)超市全國(guó)首發(fā)上市。

（澎湃新聞?dòng)浾?岳懷讓）

• 

|

舉報(bào)

• 違反法律法規(guī)
• 垃圾信息、廣告
• 色情、淫穢信息
• 人身攻擊
• 謠言、不實(shí)信息
• 冒充，冒用信息
• 破壞社區(qū)秩序
• 其他
• 涉未成年人有害信息

觀察者網(wǎng)舉報(bào)制度規(guī)范

確定 取消

標(biāo)簽

• 原標(biāo)題：“去安徽化”？遍地“安徽牛肉板面”的石家莊要為當(dāng)?shù)嘏Ｈ獍迕嬲?/li>
• 責(zé)任編輯: 林鈴錦 

相關(guān)推薦
• 

  “娃哈哈前高管稱宗馥莉辭職屬實(shí)”

  2024-07-18 11:29 大公司
• 

  自貢大樓火災(zāi)致16人遇難，相關(guān)責(zé)任人已被警方控制

  2024-07-18 10:24 安全生產(chǎn)
• 

  自貢火災(zāi)致16人遇難，四川成立調(diào)查組徹查事故原因

  2024-07-18 10:04 安全生產(chǎn)
• 

  普華永道將裁掉一半在華金融審計(jì)員工？回應(yīng)來(lái)了

  2024-07-18 09:07
• 

  510.2米！納木錯(cuò)科考創(chuàng)我國(guó)湖泊鉆探最深紀(jì)錄

  2024-07-18 09:03 科技前沿
• 

  鐵路橋被沖垮機(jī)車(chē)墜落，車(chē)務(wù)段通報(bào)！這些地方暴雨還將繼續(xù)……

  2024-07-18 08:57 極端天氣
• 

  四川涼山州：“火把節(jié)”期間亂漲價(jià)，最高罰款500萬(wàn)元

  2024-07-18 08:17
• 

  “山東惠及人口最多鐵路項(xiàng)目”，日蘭高鐵今日全線貫通運(yùn)營(yíng)

  2024-07-18 07:27 高鐵世紀(jì)
• 

  四川自貢火災(zāi)致16人遇難，官方通報(bào)起火原因

  2024-07-18 06:33 安全生產(chǎn)
• 

  陳文玲：中國(guó)經(jīng)濟(jì)基本要素沒(méi)有變，但也要注意一些問(wèn)題

  2024-07-18 00:09 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  四川自貢市一百貨大樓起火 已造成6人遇難

  2024-07-17 22:53
• 

  7月17日《新聞聯(lián)播》 主要內(nèi)容

  2024-07-17 21:11 觀網(wǎng)財(cái)經(jīng)-消費(fèi)
• 

  陳文玲：不再有人出差大包小包背東西回國(guó)，說(shuō)明消費(fèi)已經(jīng)回流了

  2024-07-17 20:57 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  陳文玲：144小時(shí)免簽政策，讓外國(guó)人看到有希望的中國(guó)

  2024-07-17 20:02 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  國(guó)產(chǎn)大型水陸兩棲飛機(jī)AG600完成高溫高濕試驗(yàn)

  2024-07-17 20:00
• 

  “美國(guó)遏制打壓中國(guó)企業(yè)，說(shuō)明我們?cè)谶M(jìn)步”

  2024-07-17 19:57 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  “電影人陸川”賬號(hào)被盜？今日頭條：系自行刪除

  2024-07-17 19:50
• 

  李世默：有兩個(gè)“中國(guó)經(jīng)濟(jì)”同時(shí)在發(fā)生

  2024-07-17 19:11 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  “為什么有些國(guó)家市場(chǎng)化程度很高，但依舊很貧窮？”

  2024-07-17 19:06 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察
• 

  “警惕特朗普拉幫結(jié)派對(duì)中國(guó)出口施壓”

  2024-07-17 18:20 2024中國(guó)經(jīng)濟(jì)季度觀察