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在二:胎盤,該吃、該埋還是該扔?
關(guān)鍵字: 胎盤處理方法孕婦吃胎盤胎盤能不能吃胎盤禁忌埋胎盤【文/觀察者網(wǎng)專欄作者 在二】
前幾日,一條關(guān)于胎盤的新聞鬧上微博熱搜:“驚呆!產(chǎn)婦在醫(yī)院產(chǎn)子,胎盤被清潔工偷回家燉湯”??丛u(píng)論,有罵清潔工的、說產(chǎn)婦一家思想封建的,甚至有人上綱上線到中國(guó)人和文明的關(guān)系——“中國(guó)人”時(shí)不時(shí)被一群人提溜出來批斗,也是無(wú)奈。
胎盤能不能吃,老早就有相關(guān)爭(zhēng)論了,吃的人也從未曾中斷過。
胎盤是什么?
胎盤,別名胞衣、胎衣等,是哺乳動(dòng)物妊娠期間由胚胎的胚膜和母體子宮內(nèi)膜聯(lián)合長(zhǎng)成的母子間交換物質(zhì)的過渡性器官。胎兒在母親體內(nèi)時(shí),胎盤一面貼在子宮內(nèi)壁上,一面連著臍帶,維持胎兒生命系統(tǒng)。正常分娩生產(chǎn)過程中,胎兒出生后不久,胎盤也會(huì)從子宮壁剝離排出,斤兩約胎兒體重的六分之一。
作為為胎兒提供養(yǎng)料的組織,胎盤自然“營(yíng)養(yǎng)豐富”,不僅富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B6、B12等維生素,也含有溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產(chǎn)素酶等多種具有保健價(jià)值的酶成分。
胎盤可作中藥“紫河車”
當(dāng)下仍有人爭(zhēng)論胎盤能否食用,殊不知老祖宗們?cè)鐚⑻ケP干制成藥引,取名“紫河車”?!侗静菥V目·人部第五十二卷》就有記載:
“《丹書》云∶天地之先,陰陽(yáng)之祖,乾坤之橐龠,鉛汞之匡廓,胚胎將兆,九九數(shù)足,我則乘而載之,故謂之河車。其色有紅、有綠、有紫,以紫者為良?!?/span>
怎么做才能又好吃又補(bǔ)身?老祖宗們也頗有心得:
“吳球曰:……取得,以清米泔擺凈,竹器盛,于長(zhǎng)流水中洗去筋膜,再以乳香酒洗過,篾籠盛之,烘干研末。亦有瓦焙研者,酒煮搗爛者,甑蒸搗曬者,以蒸者為佳。董炳云∶今人皆酒煮火焙及去筋膜,大誤矣?;鸨核?,其子多不育,惟蒸搗和藥最良。筋膜乃初結(jié)真氣,不可剔去也。”(《本草綱目》)
簡(jiǎn)而言之,這筋膜要不要剔個(gè)干凈,看人;做法,都推崇蒸著吃?,F(xiàn)在多是見他人燉湯喝,也曾聽網(wǎng)友說其母上大人拿回胎盤清蒸、紅燒、椒鹽、鹵汁……做法能串成“報(bào)菜名”。不知那些個(gè)講究吃法的老祖宗若泉下有知,會(huì)不會(huì)氣得直呼“暴殄天物”?
紫河車
吃胎盤,能補(bǔ)什么?中醫(yī)各家皆有論述。
金元四大家之一朱震亨即認(rèn)為“紫河車治虛勞。當(dāng)以骨蒸藥佐之,氣虛加補(bǔ)氣藥,血虛加補(bǔ)血藥,以側(cè)柏、烏藥葉,俱酒灑,九蒸九曝,同之為丸,大能補(bǔ)益,名補(bǔ)腎丸?!?/span>
明朝繆希雍所撰的《本草經(jīng)疏》論述道:“人胞乃補(bǔ)陰陽(yáng)兩虛之藥,有反本還元之功。然而陰虛精涸,水不制火,發(fā)為咳嗽吐血,骨蒸盜汗等證,此屬陽(yáng)盛陰虛,法當(dāng)壯水之主,以制陽(yáng)光,不宜服此并補(bǔ)之劑,以耗將竭之陰也。胃火齒痛痛,法亦忌之?!?/span>
成書于清代的《本經(jīng)逢原》也有記載:“紫河車稟受精血結(jié)孕之余液,得母之氣血居多,故能峻補(bǔ)營(yíng)血,用以治骨蒸羸瘦,喘嗽虛勞之疾,是補(bǔ)之以味也。”
中醫(yī)大家認(rèn)為胎盤所制成的紫河車能起益氣養(yǎng)血之效,雖目前尚無(wú)科學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)明確支持,但食胎盤的眾人仍多認(rèn)同先輩觀點(diǎn)。此外,也有不少女性認(rèn)為吃胎盤有助于抗老美容,是否僅為心理作用也暫未得知。
有人推崇,自也有人反對(duì),其中最重要的一條理由便是胎盤可能帶有麻疹、艾滋、梅毒等病毒。英國(guó)政府就曾以胎盤可能帶有“潛在性感染病毒”為由,禁止在英出售含有紫河車成分的中藥。另外,也有人指出,胎盤里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可用雞鴨魚肉蔬菜水果代替,而水煮或烘干后的胎盤,因成分變性或降解,本質(zhì)與熟豬肉相似。
科學(xué)松鼠會(huì)《吃胎盤,能大補(bǔ)?》一文指出,水煮或烘干后的胎盤與熟豬肉類似
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- 責(zé)任編輯:李泠
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