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觀(guān)察者網(wǎng)·大橘財(cái)經(jīng)訊（文/盧思葉 編輯/莊怡）今年的春節(jié)是特殊的，疫情之下，全國(guó)多個(gè)省份發(fā)出“原地過(guò)年，非必要不返鄉(xiāng)”倡議。

為響應(yīng)就地過(guò)年的消費(fèi)需求，2月4日，海底撈聯(lián)合華為云推出的“云嗨聚·聯(lián)接愛(ài)”異地云聚餐服務(wù)正式上線(xiàn)。

據(jù)了解，云聚餐服務(wù)是基于華為云的云視頻會(huì)議服務(wù)和華為企業(yè)智慧屏，在海底撈云包間內(nèi)，顧客可以與異地、異國(guó)的親朋好友在線(xiàn)同屏吃火鍋，實(shí)現(xiàn)“異鄉(xiāng)過(guò)年，云上團(tuán)圓”。

本次活動(dòng)共有海內(nèi)外超40城市共57家海底撈門(mén)店參與，覆蓋北上廣深等一線(xiàn)城市以及河南信陽(yáng)、江西上饒、四川宜賓等三四線(xiàn)城市，以及泰國(guó)、馬來(lái)西亞、印尼海外國(guó)家的5家店。

觀(guān)察者網(wǎng)在參與活動(dòng)的門(mén)店看到，“云包間”內(nèi)放置了華為云辦公寶，顧客可以通過(guò)華為企業(yè)智慧屏，與家人親友云上相聚，邊吃火鍋邊聊天，還可以異地同屏體驗(yàn)“你畫(huà)我猜”、“一起來(lái)找茬”等游戲，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程趣味互動(dòng)。

海底撈“云包間”服務(wù)

海底撈執(zhí)行董事、首席戰(zhàn)略官周兆呈介紹，這是一個(gè)從2月4日至3月31日持續(xù)的、開(kāi)放的活動(dòng)，消費(fèi)者可以在海底撈包間享受除夕夜、小年夜以及元宵夜的定向活動(dòng)。

華為云中國(guó)市場(chǎng)總監(jiān)陳晰指出，遠(yuǎn)程餐飲一直是餐飲行業(yè)持續(xù)嘗試的方向，借助云計(jì)算與5G技術(shù)的成熟，餐飲行業(yè)的數(shù)字化進(jìn)程加快。

除了線(xiàn)下推出云聚餐服務(wù)之外，為備戰(zhàn)疫情防控下的春節(jié)，海底撈在堂食和外送方面都推進(jìn)了相應(yīng)的舉措。春節(jié)期間，海底撈火鍋全國(guó)預(yù)計(jì)800余家門(mén)店正常營(yíng)業(yè)，大年三十、初一正常營(yíng)業(yè)的門(mén)店也超過(guò)750家。

為了保障居家就餐，海底撈火鍋全國(guó)已有300余家門(mén)店開(kāi)放自提業(yè)務(wù)。據(jù)海底撈方面透露，隨著春節(jié)臨近，后續(xù)會(huì)有更多門(mén)店陸續(xù)開(kāi)通自提；外送則在提升網(wǎng)點(diǎn)密度、增加運(yùn)力方面都做了相應(yīng)籌備。

2020年全年，海底撈外送在北京市場(chǎng)新開(kāi)了15家自建站/掛靠店，即截至2020年12月底，海底撈北京有32家自建站/掛靠店可提供外送服務(wù)，覆蓋密度相較于此前有大幅提升。

在員工安排方面，春節(jié)期間，海底撈全國(guó)各門(mén)店鼓勵(lì)員工留守工作地過(guò)年，各門(mén)店將給留店的員工發(fā)放春節(jié)紅包。其中，在大年三十、初一正常營(yíng)業(yè)的海底撈門(mén)店，也會(huì)將門(mén)店這兩天扣除各項(xiàng)成本后的利潤(rùn)分給工作的正式員工。