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今年 3 月，阿里整合了盒馬集市與零售通的社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)成立了MMC事業(yè)群，事業(yè)群負(fù)責(zé)人戴珊在之后的公開信中稱，MMC事業(yè)群的使命是數(shù)字化升級(jí)夫妻店：將小店進(jìn)行網(wǎng)格化管理形成規(guī)模，讓小店與源頭工廠和農(nóng)民直連，實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)。

目前，MMC的夫妻店模式、天貓生鮮、淘寶買菜、盒馬全業(yè)態(tài)...阿里內(nèi)部在推進(jìn)各類生鮮業(yè)態(tài)，從線上到線下，從門店至到家，各個(gè)渠道都想覆蓋。

張毅告訴觀察者網(wǎng)，阿里旗下這些生鮮業(yè)務(wù)，總體來(lái)講是對(duì)未來(lái)不確定性的一種互相競(jìng)爭(zhēng)和互相摸索，寄望最后能夠跑出一個(gè)符合消費(fèi)者需求同時(shí)具有強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)單元。“這也反映出，阿里內(nèi)部認(rèn)可生鮮行業(yè)作為老百姓消費(fèi)頻次最高的消費(fèi)行為，蘊(yùn)含著比電商大至少20倍以上的市場(chǎng)規(guī)模和容量?！?

漫長(zhǎng)的生鮮戰(zhàn)爭(zhēng)

作為大眾消費(fèi)最高頻的剛需，生鮮電商賽道從來(lái)不缺玩家，互聯(lián)網(wǎng)巨頭、創(chuàng)業(yè)者、傳統(tǒng)商超都趨之若鶩。

艾瑞相關(guān)報(bào)告顯示，2020年中國(guó)生鮮電商行業(yè)規(guī)模達(dá)4584.9億元。隨著生鮮電商的發(fā)展及模式的成熟、用戶網(wǎng)購(gòu)生鮮習(xí)慣的養(yǎng)成、生鮮電商用戶覆蓋數(shù)量愈發(fā)廣泛，艾瑞預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間生鮮電商仍舊保持高速增長(zhǎng)，到2023年生鮮電商行業(yè)規(guī)模將超萬(wàn)億。

但盈利始終是生鮮電商的難題。6月下旬，每日優(yōu)鮮和叮咚買菜分別在納斯達(dá)克和紐交所上市，讓人們?cè)俅慰吹搅松r電商是一門燒錢的生意。招股書顯示，2019年和2020年，每日優(yōu)鮮凈虧損達(dá)29.09億元、16.49億元；叮咚買菜虧損18.73億元、31.77億元，兩家兩年內(nèi)累計(jì)虧損近百億元。

燒錢至此，圍繞生鮮電商的質(zhì)疑聲一直存在，前置倉(cāng)雖然解決了傳統(tǒng)商超和電商供應(yīng)鏈成本高和配送時(shí)效低的問(wèn)題，但缺乏流量入口，不得不依賴營(yíng)銷推廣和燒錢補(bǔ)貼，為了形成網(wǎng)絡(luò)覆蓋的倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)投入也不少。

盈利前景也不明朗 ，叮咚買菜創(chuàng)始人梁昌霖曾表示，公司經(jīng)營(yíng)一年以上的前置倉(cāng)，日均單量在1000單左右，客單價(jià)達(dá)到65元的情況下，才能實(shí)現(xiàn)盈利。目前平臺(tái)的客單價(jià)在57元，每倉(cāng)日均900單，仍不達(dá)標(biāo)。

而其他模式也尚未盈利，社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)在美團(tuán)、拼多多、滴滴的財(cái)報(bào)上都屬于影響業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)的“燒錢新業(yè)務(wù)”。根據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心早前數(shù)據(jù)，國(guó)內(nèi)生鮮電商領(lǐng)域約有4000多家入局者，其中僅有4%營(yíng)收持平，88%陷入虧損，最終只有1%實(shí)現(xiàn)盈利。

不過(guò)，沒(méi)有人想就此停下。每日優(yōu)鮮和叮咚買菜選擇上市輸血，阿里、美團(tuán)、拼多多、滴滴等都表示要在社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)上投入無(wú)上限，大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等傳統(tǒng)商超也積極擴(kuò)展線上渠道。

其中，巨頭在社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)上的投入還在加碼。據(jù)連線Insight近日消息，MMC事業(yè)群內(nèi)部仍在調(diào)整人員架構(gòu)，計(jì)劃組建專門針對(duì)社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)的商業(yè)分析團(tuán)隊(duì)。

截止6月23日，盒馬集市已在全國(guó)開通了十多個(gè)中心倉(cāng)，全國(guó)日訂單量約600多萬(wàn)。MMC事業(yè)群定下的2021年沖擊目標(biāo)為：開通20個(gè)省以上，日均件數(shù)達(dá)4000萬(wàn)單，日均GMV為3.5億元。

這一目標(biāo)比目前美團(tuán)優(yōu)選、多多買菜達(dá)成的數(shù)據(jù)都要高，這意味著，下半年社區(qū)團(tuán)購(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)將更為激烈。

不過(guò)，張毅指出，生鮮電商是風(fēng)口，也是老百姓非常敏感的社會(huì)民生領(lǐng)域，切實(shí)關(guān)系到上億中國(guó)老百姓的飲食問(wèn)題，生鮮電商行業(yè)不能再像以前光是靠資本去推動(dòng)搶占市場(chǎng)。

“面對(duì)如此巨大的市場(chǎng)，我認(rèn)為任何一家都不可能吃透，未來(lái)，生鮮行業(yè)不太可能出現(xiàn)巨頭雄霸整個(gè)市場(chǎng)，而是會(huì)有針對(duì)不同需求出現(xiàn)不同的業(yè)態(tài)、不同的服務(wù)形式?！睆堃阏f(shuō)。

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