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（文/解紅娟 編輯/馬媛媛）創(chuàng)始人周富裕要重新掌舵周黑鴨了。

6月12日，周黑鴨發(fā)布執(zhí)行董事變動及行政總裁變動的公告，稱已委任董事會主席兼執(zhí)行董事周富裕為行政總裁，自2024年6月12日起生效。

與此同時，張宇晨因個人發(fā)展原因，已辭任執(zhí)行董事、公司行政總裁及董事會策略發(fā)展委員會委員職務(wù)，自2024年6月12日起生效。辭任后，張宇晨不再于公司擔(dān)任任何職務(wù)；文勇因需要投入更多時間于公司的其他事務(wù)，已辭任執(zhí)行董事及策略發(fā)展委員會委員職務(wù)，自2024年6月12日起生效。

此外，呂漢斌及王亞利已被委任為執(zhí)行董事，自2024年6月12日起生效。

公開資料顯示，呂漢斌，49歲，現(xiàn)任本集團(tuán)供應(yīng)鏈?zhǔn)紫?，在世?00強(qiáng)跨國企業(yè)及亞太區(qū)企業(yè)擁有20多年豐富的供應(yīng)鏈及運營管理經(jīng)驗，曾擔(dān)任集團(tuán)公司管理委員會成員超過16年。

王亞利，48歲，現(xiàn)擔(dān)任本集團(tuán)華中大區(qū)總經(jīng)理，負(fù)責(zé)華中地區(qū)總體銷售及管理工作，同時是公司戰(zhàn)略級項目二合一模式升級的負(fù)責(zé)人。王亞利于2005年作為一名門店店員加入周黑鴨，歷任本公司門店店長、門店主管、營運經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、華東大區(qū)總經(jīng)理、鄂豫大區(qū)總經(jīng)理等職務(wù)，在休閑鹵制品業(yè)從業(yè)超過十八年，曾帶領(lǐng)所管理的區(qū)域在短時間內(nèi)實現(xiàn)扭虧為盈。

對于周富裕重新掌舵周黑鴨一事，公告稱，“目前公司正處于重要的戰(zhàn)略變革時期，董事會相信，由本集團(tuán)創(chuàng)始人兼任董事長及行政總裁的角色，可有力推進(jìn)本集團(tuán)關(guān)鍵策略落實，確保在推進(jìn)長期戰(zhàn)略方面的貫徹領(lǐng)導(dǎo)，并進(jìn)一步優(yōu)化本集團(tuán)運營效率，提升本集團(tuán)經(jīng)營質(zhì)量?！?

值得一提的是，日前，周黑鴨在湖北省內(nèi)多家門店鋪開鎖鮮&散鹵二合一門店戰(zhàn)略，此次周富裕重新掌舵周黑鴨或許是想親自著手推動重回經(jīng)典戰(zhàn)略。

據(jù)了解，周黑鴨的“鎖鮮&散鹵二合一門店”既保留了廣受歡迎的鎖鮮裝產(chǎn)品，又新增了現(xiàn)撈熱鹵和散裝稱重產(chǎn)品，以更好地契合消費者對于食品新鮮度、口味選擇豐富性和個性化定制的追求。

具體來看，在保留鎖鮮裝的基礎(chǔ)上，周黑鴨新增的散鹵產(chǎn)品線豐富多樣，包括經(jīng)典鴨脖、鴨鎖骨、鴨翅、鴨掌、鴨舌、鴨頭、鹵醬板鴨、鹵鴨、牛肉等多款產(chǎn)品，以及十余款熱鹵小吃和配餐鹵菜。

且就價格而言，散鹵產(chǎn)品較鎖鮮裝便宜了不少。其中，每500克散鹵經(jīng)典鴨脖便宜了8元，每500克散鹵鴨鎖骨便宜了24元。

盤古智庫高級研究員江瀚指出，通過整合鎖鮮裝產(chǎn)品和現(xiàn)撈熱鹵、散裝稱重產(chǎn)品的優(yōu)勢，周黑鴨的“鎖鮮&散鹵二合一門店”戰(zhàn)略能夠更好地滿足消費者的多樣化需求。無論是追求便捷、保鮮的鎖鮮裝產(chǎn)品，還是注重新鮮、口感的現(xiàn)撈熱鹵和散裝稱重產(chǎn)品，消費者都能在周黑鴨的門店中找到滿意的選擇。

而周富裕重新掌舵周黑鴨，則是想通過積極籌劃將該模式推廣至更多地區(qū)，并希望以此來解決周黑鴨業(yè)績承壓的問題。

公開數(shù)據(jù)顯示，2023年周黑鴨實現(xiàn)收入27.4億元、同比增長17.1%；實現(xiàn)歸母凈利潤1.2億元、同比增長357.1%。雖然在上半年實現(xiàn)歸母凈利潤1.02億元，同比增長454.64%的好成績，但由于2023年下半年僅實現(xiàn)了0.18億元的凈利潤，周黑鴨未能完成2億元的全年業(yè)績目標(biāo)。

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