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【改革·印記】誰(shuí)讓我們的餐桌多了條魚(yú)
關(guān)鍵字: 漁業(yè)養(yǎng)殖
2008年布朗來(lái)華,并在接受《環(huán)球時(shí)報(bào)》采訪時(shí),雖然仍然沒(méi)有改變他的觀點(diǎn),但他承認(rèn):中國(guó)對(duì)世界的貢獻(xiàn)是計(jì)劃生育和淡水漁業(yè)。在過(guò)去30年中,中國(guó)的淡水漁業(yè)取得長(zhǎng)足的發(fā)展,對(duì)世界是一個(gè)重大貢獻(xiàn)。斯特·布朗認(rèn)為,世界還沒(méi)有意識(shí)到這是多么好的一件事情。中國(guó)是世界漁業(yè)大國(guó),水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占世界養(yǎng)殖總產(chǎn)量的68%,不僅為人們提供了大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還為國(guó)家糧食安全提供了重要保障。
幾十年來(lái),特別是改革開(kāi)放的近40年來(lái),我國(guó)致力于對(duì)特種水產(chǎn)品的養(yǎng)殖、繁殖技術(shù)的研究以及特種水產(chǎn)品種類的引進(jìn)和馴養(yǎng),在貧困地區(qū)通過(guò)推廣成套的綜合養(yǎng)魚(yú)技術(shù),使千家萬(wàn)戶擺脫貧困,走上富裕道路。布朗曾在考察無(wú)錫淡水中心時(shí)興奮地說(shuō):“中國(guó)真了不起!” 。
近三十年來(lái),全世界水產(chǎn)品增量中有一半來(lái)自中國(guó)。世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的約70%來(lái)自中國(guó)。自2002年起,中國(guó)成為世界第一水產(chǎn)品貿(mào)易大國(guó)。我國(guó)還是世界水產(chǎn)品來(lái)(進(jìn))料加工貿(mào)易的主要基地,在國(guó)際市場(chǎng)分工中占據(jù)重要地位。
2008年,我國(guó)水產(chǎn)品產(chǎn)量4896萬(wàn)噸,是1949年的108倍。漁業(yè)產(chǎn)值在大農(nóng)業(yè)中的份額由建國(guó)初的0.2%提高至10%左右,是大農(nóng)業(yè)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。水產(chǎn)品人均占有量由1949年微不足道的1公斤左右提高到2008年的36公斤,是世界人均水平的1.6倍,水產(chǎn)蛋白人均消費(fèi)量由幾乎為零提升到目前占人均動(dòng)物蛋白消費(fèi)量的1/3左右,有效改善了城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu),提高了人民健康水平。
水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,使得我國(guó)漁業(yè)二三十年來(lái)在增長(zhǎng)方式上發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變和突破,從以捕撈為主轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖為主,從“牧漁”變成“家養(yǎng)”,這是其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)要花費(fèi)上百年、上千年才完成的過(guò)程,改寫了世界漁業(yè)的發(fā)展史和文明史,更是了不起的貢獻(xiàn)。
今年2月,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,在漁業(yè)經(jīng)濟(jì)下行壓力加大的背景下,我國(guó)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)在保持“量”穩(wěn)定的同時(shí),“質(zhì)”正在提升。2016年,全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量與2015年持平,達(dá)6700 萬(wàn)噸,人均占有量約49公斤。
這些大數(shù)據(jù)在我們的現(xiàn)實(shí)生活中怎樣體現(xiàn)?
現(xiàn)在猶記得2011年,我去甘肅最靠西北的小縣城當(dāng)志愿者,那是戈壁灘上的干旱地區(qū),我卻仿佛身處江南“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。縣城的餐館并不缺魚(yú),當(dāng)?shù)氐膬蓚€(gè)大水庫(kù)提供了豐富的淡水魚(yú)。有一次聚會(huì)甚至擺上了全魚(yú)宴,一桌上了十幾種魚(yú)。
回到開(kāi)頭鮮不鮮的問(wèn)題,在我家鄉(xiāng)的東部一座濱海小城,野生鮑魚(yú)120多元一斤,養(yǎng)殖鮑魚(yú),半個(gè)巴掌大的不到10塊錢一個(gè),鮮不鮮,還是問(wèn)題么?
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