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當(dāng)然，農(nóng)業(yè)之所以會(huì)導(dǎo)致瘟疫傳播絕不僅僅因?yàn)槿丝谠黾优c定居的發(fā)生，更主要的原因是農(nóng)業(yè)擴(kuò)散對(duì)生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的影響。最早的農(nóng)業(yè)，以中國(guó)華北地區(qū)為例，起源于山麓與盆地的邊緣地帶，當(dāng)時(shí)人類(lèi)只能利用最容易耕種、最肥沃的土壤。村落稀疏，村莊規(guī)模有限，人們的食物還很大比例要依賴(lài)狩獵采集，對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響比較小。

隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展、人口的增加，人們開(kāi)始更多砍伐森林、開(kāi)墾草地、排干沼澤，闖入主要屬于其他動(dòng)物的生境，接觸病原體的機(jī)會(huì)大大增加。再者，人類(lèi)長(zhǎng)期生活在一個(gè)村莊，就會(huì)產(chǎn)生大量的垃圾，腐爛的垃圾會(huì)污染水源，由此蚊蟲(chóng)滋生，導(dǎo)致瘧疾橫行；污染的水源還可能導(dǎo)致霍亂。

同時(shí)，定居農(nóng)業(yè)還導(dǎo)致人類(lèi)的食譜變得單調(diào)，過(guò)多谷物攝入導(dǎo)致齲齒病頻發(fā)。20世紀(jì)80年代考古學(xué)家科恩與同事就曾注意到這個(gè)問(wèn)題，隨著人類(lèi)進(jìn)入農(nóng)業(yè)階段，身高變矮，身體的協(xié)調(diào)性變差，人類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況反不如狩獵采集階段。這種狀況隨著農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展更加惡化，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)促進(jìn)社會(huì)分化，富者產(chǎn)生肥胖的毛病，窮者食不果腹，可能會(huì)鋌而走險(xiǎn)，食用一切能夠找到的食物，包括帶有病原體的野生動(dòng)物。

我們是否由此可以說(shuō)農(nóng)業(yè)就是瘟疫之源呢？顯然不是，高度社會(huì)性的動(dòng)物，尤其是哺乳動(dòng)物，都有可能感染瘟疫，鼠疫本來(lái)就是鼠類(lèi)的疾病，這次在武漢爆發(fā)的新型冠狀病毒疫情很可能來(lái)自蝙蝠，經(jīng)過(guò)果子貍、穿山甲等中間宿主，并且經(jīng)過(guò)變異，才變得讓人類(lèi)容易感染。

某種意義上說(shuō)，社會(huì)性是瘟疫的溫床。獨(dú)居的動(dòng)物即使感染了致命傳染病，也不會(huì)殃及整個(gè)物種。然而，人類(lèi)是一種極端依賴(lài)社會(huì)性的動(dòng)物，人類(lèi)通過(guò)社會(huì)有了語(yǔ)言、文字、文化、乃至文明。同時(shí)，因?yàn)榇嬖谏鐣?huì)性，所以高致病性的病原體才可能傳播擴(kuò)散。相對(duì)狩獵采集生活，農(nóng)業(yè)代表更高程度的社會(huì)化，不僅能夠支持更多的人口，而且需要更多的人口集中生活在一起，因此瘟疫傳播的條件更便利。

狩獵采集時(shí)代是否就沒(méi)有瘟疫呢？目前考古學(xué)上還沒(méi)有直接的證據(jù)，但是就距今三四萬(wàn)年前解剖學(xué)上的現(xiàn)代人迅速替代尼安德特人這一情況而言，有研究者就提出一種假說(shuō)，即現(xiàn)代人把傳染病帶給了尼人，就像近代歐洲殖民者把天花帶給美洲土著，導(dǎo)致土著人口急劇減少一樣。尼人由此大幅減少，加之棲居地被現(xiàn)代人分割，無(wú)法通婚，所以只能滅絕。總體而言，瘟疫對(duì)狩獵采集者的影響是比較小的，主要因?yàn)獒鳙C采集者的人口總量小，密度低，流動(dòng)性大，另外一個(gè)可能更重要的原因，就是狩獵采集者大多數(shù)時(shí)候生活自己的生態(tài)系統(tǒng)中，不需要也沒(méi)有能力跨越不同的生態(tài)系統(tǒng)，感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)因此也比較小。

人類(lèi)社會(huì)應(yīng)對(duì)瘟疫的基本策略

農(nóng)業(yè)時(shí)代雖然有瘟疫的威脅，但是我們從歷史上看到，人類(lèi)的人口仍然在大幅度增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)時(shí)代的醫(yī)學(xué)技術(shù)雖然不如現(xiàn)代，但是古人并非沒(méi)有應(yīng)對(duì)瘟疫的策略?？脊艑W(xué)上農(nóng)業(yè)有個(gè)名不符實(shí)的名稱(chēng)，叫作食物生產(chǎn)（foodproduction），其實(shí)農(nóng)業(yè)并不生產(chǎn)食物，而是讓動(dòng)植物生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)的本質(zhì)就是控制，一個(gè)更常用的名稱(chēng)叫作馴化。

農(nóng)業(yè)發(fā)展的理想狀態(tài)就是農(nóng)業(yè)文化生態(tài)系統(tǒng)，一個(gè)經(jīng)典的例子就是中國(guó)南方的稻作農(nóng)業(yè)，長(zhǎng)期的耕作，控制良好的灌溉，可以形成肥沃的土壤（如鱔血土），稻田養(yǎng)魚(yú)、?；~(yú)塘都是生態(tài)系統(tǒng)的組成部分，幾乎所有的廢物都會(huì)循環(huán)利用，這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)能夠做到基本封閉。人們可以在有限的范圍內(nèi)養(yǎng)活大量的人口，基本不需要侵入其他動(dòng)物的生態(tài)空間。在這樣的生態(tài)系統(tǒng)中，人們飼養(yǎng)豬、狗、雞，還有牛，偶爾有羊與馬（所謂六畜），所有這些動(dòng)物都被控制在農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)之中。即便這些動(dòng)物偶爾也會(huì)把疾病傳染給人類(lèi)，但由于長(zhǎng)期的適應(yīng)，最終形成一種平衡（因?yàn)橐赘腥巳嚎赡芎芸炀捅惶蕴袅耍?

▲稻田養(yǎng)鴨（左）浙江湖州?；~(yú)塘（右）

（圖片來(lái)源于《中國(guó)國(guó)家地理》2019年第3期）

其實(shí)除了馴化的動(dòng)物，農(nóng)業(yè)村落中還有如家鼠、蟑螂、麻雀等依賴(lài)人類(lèi)生活的共生性動(dòng)物（commensal）。這些動(dòng)物當(dāng)然也是疾病傳染源。一只健康的家鼠身上平均有7只虱子，一旦生病之后，虱子的數(shù)量能夠達(dá)到五六十只，老鼠死后，這些虱子就可能會(huì)把人類(lèi)當(dāng)成新的宿主，通過(guò)叮咬把病菌傳給人類(lèi)。不過(guò)，長(zhǎng)期的共處，也讓人類(lèi)與這些共生性動(dòng)物之間形成了平衡。但是如果家鼠接觸了野外感染鼠疫的老鼠，就可能把鼠疫傳給人類(lèi)。所以，農(nóng)業(yè)社會(huì)的安全取決于農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的完善程度，當(dāng)人口超過(guò)系統(tǒng)的承載力，或是社會(huì)混亂破壞了農(nóng)業(yè)，或是氣候變化，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就可能崩潰，封閉的安全屏障就會(huì)消失，災(zāi)難隨之降臨。