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作為陳曉卿為大眾所知的第三部講美食的紀(jì)錄片，《風(fēng)味原產(chǎn)地》中少見前兩部的影子，最明顯的改變大概就是不見了“御用配音”李立宏老師，但卻也是食物與人、食物與地理關(guān)系的一種延續(xù)。

雖然沒有《舌尖》的“不忘過去來處”和《風(fēng)味人間》“天下同此涼熱”的宏大的主題敘事，這部片子也強(qiáng)調(diào)美食土生土長的地域性特點(diǎn)，因此，它也不太是一部純粹講“吃”的美食紀(jì)錄片。

但相比前兩部，它確實(shí)更加聚焦于食物本身，仿佛給每種食物一個特寫，將它的前世今生和每一面毫無保留地展現(xiàn)在觀眾面前。

之前的《風(fēng)味人間》在豆瓣斬獲9.1分，但其中的超微觀攝影、顯微拍攝、交互式攝影控制系統(tǒng)等略顯“花哨”的手法讓一些老饕覺得片子有些脫離食物本身。

但《風(fēng)味原產(chǎn)地》在講食物的鏡頭語言上卻是一種回歸，把每種食物抽絲剝繭、追本溯源地講出來，鏡頭拉近，讓人口水直流。

魚飯烹飪時產(chǎn)生的膠質(zhì)真是讓人念念不忘啊。

地域給食物以靈魂。先入為主的地域感仿佛讓整部片子都帶著點(diǎn)咸腥的海水味，帶著潮州味的普通話也在腦海中縈繞。

不光國內(nèi)吃貨喜聞樂見，這部專注于潮汕美食的紀(jì)錄片還吸引了全球吃貨的目光。

早在正式定檔播出前，Netflix就提前獨(dú)家購買了《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》的海外版權(quán)，計(jì)劃以多國語言在全球市場播出，讓潮汕美食賺足眼球。

《洛杉磯時報(bào)》：潮汕美食在Netflix新節(jié)目《風(fēng)味原產(chǎn)地》中備受關(guān)注

Eater：《風(fēng)味原產(chǎn)地》是中國潮汕美食的頌歌

《南華早報(bào)》：潮州菜是Netflix新節(jié)目《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》中的明星

紀(jì)錄片熱情探索了廣東美食習(xí)俗背后獨(dú)特的品味和烹飪手法，將電視美食節(jié)目提升到新高度

外媒對這部紀(jì)錄片不吝贊美之詞，美國著名的美食網(wǎng)站Eater將這部紀(jì)錄片形容為“旋風(fēng)式的潮汕美食之旅”。

潮汕牛肉火鍋

Decider網(wǎng)站詳細(xì)分析了片中讓人看一次餓一次的鏡頭語言。

評論表示，這導(dǎo)演大概是深諳“food porn”之道……這個詞，也是非常形象了。

Food shows take a lot of time and effort to make their visuals compelling, because no matter how flowery the language of the narration is, audiences can't taste the food. The best way to make the dishes the shows profile appealing is to make it look as appealing as possible.

美食節(jié)目其實(shí)需要花費(fèi)很多時間和精力用影像吸引觀眾，因?yàn)闊o論解說詞多么華麗，觀眾是嘗不到食物的，所以讓菜肴具有吸引力的最佳方法就是讓它看起來盡可能誘人。

腌蟹

Flavorful Origins has the "food porn" thing down. Slow-motion close-ups. Long shots that show details in a food's texture. Lusciously-shot scenes of people cooking the ingredient into tasty dishes. 

通過使用慢鏡頭、特寫鏡頭和長鏡頭來展現(xiàn)食物的紋理以及讓人垂涎的美味制作過程 ，《風(fēng)味原產(chǎn)地 》解決了這個難題。

鹵味