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潮汕美食饞哭老外!Netflix熱映陳曉卿最新美食紀(jì)錄片
關(guān)鍵字: 潮汕美食中國美食轉(zhuǎn)自微信公眾號“中國日報(bào)”(CHINADAILYWX)3月7日文章
說起火鍋,不少人會想到川渝。
但潮汕的牛肉火鍋絕對會為你開辟一片美食新境界。
歷史上,潮汕并沒有養(yǎng)牛的傳統(tǒng),而今日,“鮮”字打頭的牛肉火鍋卻成了潮汕地區(qū)的一塊金字招牌。潮汕人對牛肉火鍋的講究和執(zhí)念,在一部紀(jì)錄片里被表現(xiàn)得淋漓盡致。
文內(nèi)圖片均來自公眾號
慢鏡頭下,肥瘦相間、紋路清晰的牛肉片被筷子夾著在沸湯中翻轉(zhuǎn)片刻,肉片由紅變白再由白變紅……
肉片出水微微顫動,即便隔著屏幕,你都能感受到那種鮮爽和彈牙的軟嫩。
我已經(jīng)能夠想象出這片鮮嫩牛肉和沙茶醬碰撞的鮮甜口感了。
饒了我吧,真的,我好餓。
以上的片段,來自最會拍美食的陳曉卿的新片《風(fēng)味原產(chǎn)地》(Flavorful Origins)。
這部講述潮汕美食的紀(jì)錄片由胡志堂導(dǎo)演,陳曉卿擔(dān)任編劇。
魚飯、生蠔、擂茶、魚露、薄殼、牛肉丸、牛肉火鍋……《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》一播出就廣受好評,豆瓣評分8.6。
- 原標(biāo)題:潮汕美食饞哭老外!Netflix熱映陳曉卿最新美食紀(jì)錄片丨外媒說
- 責(zé)任編輯:連政
- 最后更新: 2019-03-07 18:28:02
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