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本研究針對(duì)功能食品安全的核心問(wèn)題，開(kāi)展了違禁藥物/功能因子的檢測(cè)技術(shù)篩查和應(yīng)用研究、功能食品/功能因子安全性評(píng)價(jià)方法建立和完善、主要涼茶原料及產(chǎn)品、藥膳原料的安全性評(píng)價(jià)等工作，促進(jìn)了相關(guān)技術(shù)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。主要成果如下： 　

（1）建立和完善了體外短期多終點(diǎn)遺傳毒性評(píng)價(jià)系統(tǒng)，并用于評(píng)價(jià)多種功能因子/食品的遺傳毒性和抗突變性；建立和完善了基于體外細(xì)胞模型及流式細(xì)胞術(shù)評(píng)價(jià)免疫毒性的方法以及生殖毒性評(píng)價(jià)的體外細(xì)胞模型；建立了內(nèi)分泌干擾活性評(píng)價(jià)的體內(nèi)及體外細(xì)胞模型，并應(yīng)用于相關(guān)植物性功能因子的雌激素干擾效應(yīng)評(píng)價(jià)。 　　

（2）完成了3種涼茶產(chǎn)品和4種主要涼茶原料的安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)研究，以及主要涼茶產(chǎn)品的人群食用安全性流行病學(xué)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和人體試食試驗(yàn)研究；對(duì)田七和當(dāng)歸進(jìn)行了毒理學(xué)研究，并對(duì)7種藥膳原料及野生蔬菜的食用安全性進(jìn)行了分析。 　　

（3）應(yīng)用系統(tǒng)綜述/meta分析方法，對(duì)番茄紅素的食用安全性及茶多酚/綠茶提取物對(duì)健康人群及肥胖人群血脂和血壓影響的臨床隨機(jī)對(duì)照研究進(jìn)行了系統(tǒng)分析，建立了番茄紅素的特定健康指導(dǎo)值及可耐受最高攝入量。 　　

（4）分離純化出56種功效成分，已建成標(biāo)準(zhǔn)品實(shí)物庫(kù)，并完成了其質(zhì)譜裂解規(guī)律研究；利用四級(jí)桿飛行時(shí)間質(zhì)譜（Q-TOF）技術(shù)，建立了功能食品中200多種違禁藥物的質(zhì)譜特征信息數(shù)據(jù)庫(kù)；完成20大類(lèi)492種與功能食品功效相關(guān)的化學(xué)合成藥物的不同離子化模式下的質(zhì)譜裂解規(guī)律研究，建立了4類(lèi)功能食品中違禁藥物篩查的液相色譜-質(zhì)譜檢測(cè)方法和相關(guān)篩查質(zhì)譜庫(kù)；基于超高效液相色譜-飛行時(shí)間質(zhì)譜（UPLC-TOF-MS）技術(shù)，開(kāi)發(fā)了一套功能性食品中常見(jiàn)違禁藥物的高通量篩查方法。 　　

（5）對(duì)3個(gè)優(yōu)勢(shì)品牌（紅罐王老吉/加多寶、綠盒裝王老吉和健生堂涼茶）進(jìn)行了產(chǎn)品升級(jí)改造；新投產(chǎn)涼茶固體飲料等產(chǎn)品；引進(jìn)2條先進(jìn)生產(chǎn)線，并申請(qǐng)了4項(xiàng)相關(guān)發(fā)明專(zhuān)利；制定了涼茶產(chǎn)品及其原料的食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；建立和完善了涼茶原料規(guī)范化生產(chǎn)基地；建立了涼茶產(chǎn)品功效成分的檢測(cè)方法；開(kāi)展了枳椇子植物飲料的安全性和功能學(xué)研究；完成了王老吉涼茶的指紋圖譜分析。 　　

本研究獲得的涼茶安全性資料將作為涼茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的基礎(chǔ)，推動(dòng)整個(gè)涼茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化和國(guó)際化進(jìn)程，拓展涼茶的發(fā)展和增值空間，預(yù)計(jì)未來(lái)三年整個(gè)涼茶產(chǎn)業(yè)的銷(xiāo)售額將突破600億元人民幣。本研究成果也將為食品飲料行業(yè)提供示范，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

以上中文摘要里的五條，沒(méi)有一條提到延壽或續(xù)命。僅僅是得出了毒理學(xué)研究，撐死得出長(zhǎng)期飲用涼茶和不飲用涼茶對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象幾乎不存在差別。而李總又是怎么從毒理學(xué)研究發(fā)散到續(xù)命這個(gè)神奇的課題上的呢？其實(shí)早在2011年課題剛剛立項(xiàng)之時(shí)，廣藥就已經(jīng)準(zhǔn)備好蹭“863”的熱點(diǎn)了：

2011年，王老吉涼茶入選國(guó)家“863”計(jì)劃；

2013年，廣藥宣布王老吉涼茶有延壽功能；

2016年，廣藥再次強(qiáng)調(diào)王老吉可“延長(zhǎng)壽命”；

2017年，廣藥集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源在《財(cái)富》國(guó)際科技頭腦風(fēng)暴大會(huì)上宣稱(chēng)：國(guó)家863計(jì)劃研究結(jié)果表明，喝王老吉可延長(zhǎng)壽命大約10%。

時(shí)代公司首席內(nèi)容官兼《財(cái)富》雜志總裁Alan Murray與廣藥集團(tuán)董事長(zhǎng)李楚源（左）合影“并對(duì)王老吉科研成果表示贊賞”（引號(hào)內(nèi)容為廣藥集團(tuán)原話）來(lái)源：廣藥白云山微信公眾號(hào)

《財(cái)富》國(guó)際科技頭腦風(fēng)暴大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓共飲王老吉（醒酒器都用上了……但嘉賓杯子里為什么是白水？）：

（圖片來(lái)源：廣藥白云山微信公眾號(hào)）

根據(jù)這6年的時(shí)間線，看來(lái)是李總是鐵了心抱緊“863”計(jì)劃這條大腿，蹭熱點(diǎn)蹭到底了。隔個(gè)幾年就要把“863”計(jì)劃抬出來(lái)例行吹捧一番。殊不知這樣的宣傳既是對(duì)自身品牌形象的損害，也是對(duì)國(guó)家“863”計(jì)劃的公信力的損害。

因“禮節(jié)性點(diǎn)頭”而躺槍的華大基因總裁尹燁也在回應(yīng)中表達(dá)了被炒作的無(wú)奈。

華大基因總裁尹燁關(guān)于“禮節(jié)性點(diǎn)頭”的微博回應(yīng)

總之，延壽續(xù)命一直就是人類(lèi)的夢(mèng)想，但這條科技樹(shù)上，我們要升級(jí)的地方還有很多。成果不會(huì)輕易取得，結(jié)論也不是那么輕易能下的，秉持科學(xué)態(tài)度和不忘初心才是最重要的。

最后再說(shuō)幾句。

國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃首批重點(diǎn)研發(fā)專(zhuān)項(xiàng)指南已于2016年2月16日發(fā)布，這標(biāo)志著整合了多項(xiàng)科技計(jì)劃的國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃從即日起正式啟動(dòng)實(shí)施。這也意味著“863計(jì)劃”和“973計(jì)劃”等即將成為歷史名詞。一方面，是整合資源提高效率，避免各個(gè)部門(mén)名目繁多的科技計(jì)劃占據(jù)科研人員太多的時(shí)間。另一方面也是“讓市場(chǎng)的歸市場(chǎng)”，畢竟創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)全面井噴的今天，很難用行政力量判定哪一個(gè)方向會(huì)出現(xiàn)重大科技突破，強(qiáng)行集中資源進(jìn)行科研往往費(fèi)力不討好。這也算是踐行十九大報(bào)告中提到的“讓市場(chǎng)在資源配置中發(fā)揮中決定性作用”吧！

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