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【文/觀察者網(wǎng) 周遠方 隆洋】

關(guān)于青海龍羊峽水庫養(yǎng)殖“三文魚”能否生吃的話題近日引爆網(wǎng)絡(luò)，有媒體25日來到青海省龍羊峽一家三文魚(虹鱒魚)養(yǎng)殖場，用網(wǎng)絡(luò)直播的方式，展示當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境以及捕撈、加工、檢測全過程。

然而，可能制作方和被采訪者誰也不會想到，在這段長達46分鐘的直播中，一則10秒鐘的片段被截取出來，26日開始在網(wǎng)上熱傳。

在這則被廣泛傳播的10秒鐘片段中，工作人員聲稱要用顯微鏡檢測魚肉切片中是否有寄生蟲……

【觀察者網(wǎng)視頻組/范唯】

但是他的具體操作卻引發(fā)廣大網(wǎng)友的質(zhì)疑，因為極不規(guī)范：

截圖：微博網(wǎng)友@瘦駝

首先，“檢測者”并未將魚肉切成足夠薄的薄片，也并未用載玻片和蓋玻片做成標(biāo)本；

其次，“檢測者”將樣本放在顯微鏡的光源位置，而非載物臺上；

在這種操作下，也不可能得到任何“檢測結(jié)果”。

更尷尬的是，記者也跟著看了看顯微鏡，在畫外音傳來“這樣可以看得很清楚”時，他也并沒有對“檢測”提出任何質(zhì)疑。

還有科普博主@薩爾茨堡的魚 指出，正確的觀測樣本制作步驟應(yīng)該是，將三文魚組織打碎，與人工消化液攪拌后沉淀，再吸去上清液，反復(fù)清洗幾次，直至上清液透明為止：

示范一下操作顯微鏡的正確姿勢：

生物老師忍不住發(fā)出悲鳴……

那么，完整視頻（戳這里可以看）又說了些什么呢？

觀察者網(wǎng)查詢發(fā)現(xiàn)，記者探訪的公司叫青海民澤龍羊峽生態(tài)水殖有限公司，自2009年開始正式養(yǎng)殖冷水魚。該公司在庫區(qū)共有六個養(yǎng)殖基地，去年共產(chǎn)虹鱒魚約9000噸，產(chǎn)值4.5億元，每年還會向俄羅斯出口600噸。

記者完整地參觀了養(yǎng)殖、捕撈、宰殺等環(huán)節(jié)……

最后，記者隨工作人員來到了化驗室。

工作人員先介紹了魚肉檢測的全部步驟：肉眼檢測，看有無寄生蟲、蟲卵；然后用顯微鏡檢測；最后是第三方檢測，送到權(quán)威機構(gòu)，確認產(chǎn)品沒問題后才會送往市場。

聊到顯微鏡檢測時，工作人員進行了演示，并說“我們會用刀切成很薄的片兒，放到蓋玻片上，然后放到顯微鏡下面……”

于是就出現(xiàn)了開篇視頻里的片段。

不過，觀察者網(wǎng)注意到，負責(zé)在顯微鏡上操作的并非實驗室人員，而是負責(zé)接待記者的“趙廠長”。

顯示完顯微鏡檢測，“趙廠長”又具體介紹了第三方檢測，并拿出了山東出入境檢驗檢疫局的報告，展示了一些具體項目，比如線蟲病等。他還提到，銷售前，要停止使用藥物1個月以上。

觀察者網(wǎng)編輯試圖聯(lián)系該公司求證更多細節(jié)，但截至發(fā)稿，電話均無人接聽。

本文系觀察者網(wǎng)獨家稿件，文章內(nèi)容純屬作者個人觀點，不代表平臺觀點，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載，否則將追究法律責(zé)任。關(guān)注觀察者網(wǎng)微信guanchacn，每日閱讀趣味文章。