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【10月19日，習大大抵達倫敦，開始了對英國的國事訪問。這是10年來中國國家元首首次對英國進行國事訪問。白金漢宮公布的國宴環(huán)節(jié)中，女王不僅親自過目所有的菜單，并且還會對餐桌的花樣和花飾擺設等細節(jié)來進行監(jiān)督。此外，英國首相卡梅倫作出特殊安排，將與習近平在一家傳統(tǒng)的英國酒吧中小酌，而習近平也點名要求品嘗英國傳統(tǒng)食物“魚和薯條”。

說起美食，中英兩國都是不折不扣的吃貨大國，不過和中國人的精致細膩比起來，英國人對美食的講究更多集中在上流階層，普通人印象根深蒂固的大概是英倫黑暗料理。】

據(jù)說遭遇過英國國宴那有如巴赫賦格曲般盛大場面的人，都會以為他們是來吃餐具的。

前首相托尼·布萊爾就曾用：“一場都鐸王朝的大戲”來形容它的裝備：穿著白圍裙和白襪子的仆人們，握著沉重的門球棒站在175英尺長的餐桌上，不是為了忙里偷閑打門球，而是為了把桌布拋光得像鏡子一樣；170塊亞麻餐巾，內繡女皇姓名的首字母，折疊成清一色小尖頂翻邊荷蘭軟帽的形狀；1104只玻璃杯（每人6只），2000只銀質刀叉，以1毫米的精確度擺放在各種不同的水平線上；喬治四世時期的4000只骨髓形長羹和橄欖漏勺，被小心翼翼地從恒溫室中拿出來，拆解為8000零部件，然后一只只地手洗，抹干，拋光，再在把它們像文物一樣地展示在餐桌上——單是這項任務，皇家就得派8個仆人，苦干3周。

另一對人馬則負責在宴廳內的19個服務區(qū)，將價值連城的明頓甜點碟和比利時圖而奈水果碟擺放好。不小心犯錯？這是不可能的，女皇會在國宴前親自檢查，以確保每根蠟燭的支架擁有金字塔般的重心，每道燈光都打在客人顏值最高的部位，每朵鮮花都來自春天；再說了，沒有強迫癥的人是沒有辦法勝任“國宴”這項工作的，Nigel McEvoy，有21年經(jīng)驗的宮廷管家，在國宴之間，會用一根木棒，去校對每一張椅子到桌子的距離（這一切你都可以在每年夏天白金漢宮針對公眾開放的“國宴展”上看到）。

1644年的天鵝派

自從英國國王亨利八世和法國國王弗蘭西斯一世在1520年結下私怨以來，英國國宴就成了一場用排場和食物組成的角斗場，不是斗誰比誰更“土豪”，而是斗誰比誰更“高貴”。比如吃天鵝肉：將天鵝的羽衣整片卸下，在它的肚子里填上碾碎的蘑菇和牡蠣；將香檳酒煮上7到9分鐘至一半被蒸發(fā)，倒入攪打過的奶油，加鹽和番紅花，加胡椒粉，煮沸，加切碎的冬蔥和蜜桃，大力攪拌，溫火滾成濃湯，然后再將天鵝肉放進濃湯里燜煮。出爐后黑絲絨般的天鵝肉，被重新穿戴上白色的羽衣，栩栩如生，有如標本，載入巨大的銀盤。它的美不是每個人都敢正視的，據(jù)說作家George R.R Martin（對，你沒看錯，就是寫《冰與火之歌那位》）說了一句：“簡直太濃郁了”，就逃之夭夭。