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近日，四川自貢富順縣華英實驗學校的家長反映，學校食堂給孩子吃的排骨存在發(fā)臭的情況，并質(zhì)疑學校食堂的肉質(zhì)量存在問題，引發(fā)關(guān)注。

據(jù)微信視頻號“富順融媒”消息，四川自貢富順縣融媒體中心24日發(fā)布情況通報。

通報指出，肉類供應(yīng)商向無證經(jīng)營戶采購了宰殺后擱置時間較長的精排，且在采購運輸過程中未采用冷鏈運輸，導致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。家長反映有問題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗研究院和自貢檢驗檢測院檢測，揮發(fā)性鹽基氮指標（食材新鮮度評價指標）兩次檢驗結(jié)果均未超出國家規(guī)定標準。

此外，已立即對涉嫌履職不到位的富順縣華英實驗學校、縣教育體育局、縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人停職檢查。

通報全文如下：

2025年6月23日，針對富順縣華英實驗學校部分學生家長反映學校食堂豬肉、精排質(zhì)量問題，縣委、縣政府已成立由紀委監(jiān)委和教育體育、市場監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，本著實事求是的原則開展調(diào)查。

一、核查情況

6月23日，富順縣華英實驗學校部分學生家長反映，學校食堂當天采購的豬肉、精排存在色澤暗紅、有異味等問題。經(jīng)調(diào)查核實，學校于2024年8月與富順縣鯤鵬商運公司（以下簡稱鯤鵬商運公司）簽訂食材配送合同。

鯤鵬商運公司的肉類供應(yīng)商有2家，即四川順康食品加工有限公司（以下簡稱順康食品公司）和富順古氏鮮肉配送中心（以下簡稱古氏配送中心）。

6月23日配送學校的151斤豬肉、260斤精排由順康食品公司和古氏配送中心提供。

6月23日凌晨1時許，古氏配送中心向順康食品公司采購白條豬肉。2時30分左右，古氏配送中心使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車，將白條豬肉送至古氏配送中心進行分割。4時50分，古氏配送中心又使用不具有冷藏功能的普通箱式貨車，將上述分割好的豬肉、精排送往鯤鵬商運公司。7時05分，鯤鵬商運公司使用冷藏車將151斤豬肉、110斤精排送達學校。

古氏配送中心于6月22日18時向無照經(jīng)營戶趙某訂購150斤精排。23日凌晨4時左右，趙某在農(nóng)貿(mào)市場購得生豬宰殺時間為22日21時左右的150斤精排。23日凌晨5時許，趙某使用不具有冷藏功能的倉欄式貨車，交給古氏配送中心送至學校。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，古氏配送中心向無照經(jīng)營戶趙某采購了宰殺后擱置時間較長的精排，且在采購運輸過程中未采用冷鏈運輸，導致部分精排出現(xiàn)不新鮮特征。購買的豬肉、精排均具有有效檢驗檢疫證明。鯤鵬商運公司供應(yīng)其他單位的食材未發(fā)現(xiàn)異常。執(zhí)法人員將學生家長反映有問題的精排、豬瘦肉、帶皮肥肉分別取樣，送至四川省食品檢驗研究院和自貢檢驗檢測院檢測，揮發(fā)性鹽基氮指標（食材新鮮度評價指標）兩次檢驗結(jié)果均未超出國家規(guī)定標準。

二、處置情況

一是已暫停鯤鵬商運公司所有合同學校。食堂供應(yīng)資格，封存古氏配送中心的現(xiàn)存食材，立即對兩戶企業(yè)及無照經(jīng)營戶趙某開展立案調(diào)查，根據(jù)調(diào)查結(jié)果依法依規(guī)作出行政處罰，對涉嫌犯罪的移交司法機關(guān)從嚴從快依法處置。同時，成立學校食堂食材供應(yīng)工作專班，堅決確保食材安全正常供應(yīng)。

二是立即對涉嫌履職不到位的富順縣華英實驗學校、縣教育體育局、縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人停職檢查。

三是由紀檢監(jiān)察機關(guān)對相關(guān)單位和干部履職情況進行深入調(diào)查，對發(fā)現(xiàn)的違規(guī)違紀違法行為嚴肅處理、絕不姑息。

對本次事件中出現(xiàn)的問題，我們向?qū)W生、家長和社會公眾表示誠摯歉意!感謝家長、公眾和媒體的監(jiān)督，我們將舉一反三，抓好源頭管理，加強對學校食堂食品安全全鏈條監(jiān)管，堅決保障校園食品安全。

富順縣聯(lián)合調(diào)查組

2025年6月24日