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麥趣爾純牛奶檢出丙二醇上熱搜,專家:不至于危害健康,仍是不合格產(chǎn)品
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周毅“平蕪盡處是春山。”
最后更新: 2022-06-30 16:59:49涉事丙二醇哪來的?專家:“添加香精香料”的可能性最大
對(duì)于丙二醇來源的一些網(wǎng)絡(luò)猜測(cè),云無心也逐一進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析。
第一種說法,來自飼料。
有網(wǎng)友認(rèn)為,飼料中可能添加了丙二醇,它們轉(zhuǎn)移到牛奶中。這不算違規(guī)。
云無心認(rèn)為,如果只是“微量”丙二醇,那么這還是有可能的,也確實(shí)不算違規(guī)。但是丙二醇進(jìn)入奶牛的胃,會(huì)有相當(dāng)一部分被發(fā)酵,其他的大部分也會(huì)被代謝轉(zhuǎn)化,能夠進(jìn)入牛奶中的微乎其微。這兩款牛奶中的檢出量達(dá)到0.32克/公斤——這么高的含量,難以想象飼料中到底添加了多少。
“這種情況下,只需要檢測(cè)奶牛飼料以及原奶,就可以確定?!?
第二種猜測(cè),制冷劑泄露。
丙二醇可以作為制冷劑使用,有網(wǎng)友猜測(cè):可能是生產(chǎn)設(shè)備中的制冷劑,泄露進(jìn)入了牛奶中。
云無心認(rèn)為,如果是這種情況,那意味著生產(chǎn)設(shè)備出現(xiàn)嚴(yán)重故障,泄露到產(chǎn)品中的是“工業(yè)制冷劑”,其中還可能含有其他有毒有害物質(zhì),這將是嚴(yán)重的“食品安全事故”。這種情況,一定會(huì)有設(shè)備維修記錄來確定。
在黑貓投訴平臺(tái)上,有網(wǎng)友反映麥趣爾牛奶存在質(zhì)量問題(出現(xiàn)絮狀物)
第三種猜想:同線產(chǎn)品污染。
如果廠家同時(shí)生產(chǎn)其他可以合法使用丙二醇或者香精香料的產(chǎn)品,而純牛奶會(huì)跟這些產(chǎn)品共用一些設(shè)備。在切換產(chǎn)品時(shí)沒有清洗,就有可能導(dǎo)致部分純牛奶出現(xiàn)“交叉污染”。
據(jù)云無心介紹,這種情況下,只會(huì)有切換產(chǎn)品后的一部分產(chǎn)品“被污染”,同批次的更多產(chǎn)品不會(huì)被檢出這么高的含量?!斑@種情況下,也依然是不合格產(chǎn)品,只不過性質(zhì)比較輕微而已?!?
在云無心看來,結(jié)合網(wǎng)友反饋,可能性最大的下面這種:
純牛奶中不允許添加香精香料,但為了改善風(fēng)味,有的廠家會(huì)“違規(guī)添加”。這種情況下,就不會(huì)是少量產(chǎn)品或者個(gè)別批次出現(xiàn)丙二醇,而是同款產(chǎn)品都會(huì)檢出?!皬木W(wǎng)友們的反饋來看,這種可能性是最大的?!痹茻o心表示,在這種情況下,只要檢測(cè)其他批次的產(chǎn)品即可。
云無心強(qiáng)調(diào):“不管是哪種情況,該產(chǎn)品都是‘不合格產(chǎn)品’,而且不合格的原因,也不難調(diào)查確定。真相到底如何、企業(yè)如何回應(yīng)、監(jiān)管如何行動(dòng),讓我們拭目以待?!?
本文系觀察者網(wǎng)獨(dú)家稿件,未經(jīng)授權(quán),不得轉(zhuǎn)載。
標(biāo)簽 牛奶- 責(zé)任編輯: 周毅 
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