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廣西上林縣縣長：所以他們公司的同事告訴我，你這個不算什么，當年鐘總在峨眉山的時候，差點就滑下去了。

鐘睒睒：峨眉山它是這樣的，它完全是一個大概70度的坡上去，70度的坡上去你只能貼著這個邊，而且你一腳用力，然后下來也是同樣的路，只有一條路，但是農(nóng)民在那上面干什么，仍然在種（黃連）。這個地方建廠有兩個好處，第一個解決了當?shù)氐霓r(nóng)民貧困的問題，一定你可以帶來就業(yè)，只要這個家里面有一個就業(yè)在工廠，你就解決問題了，他們那個地方雖然驚險，它沒有那么危險，那個地方就真的危險。

主持人：真的是危險了，現(xiàn)在再讓您去您還敢嗎？

鐘睒睒：我估計我現(xiàn)在不一定爬得上去。

主持人：再遇到類似這樣的一些險峰，那可能就有點困難了。

鐘睒睒：我去年（2023年）去過的（水源地），云南的轎子雪山，我是騎驢馬上去的，但是我仍然覺得要去看一下，我出來這個水是哪里出來，我一看就放心，否則我不放心這個事情。

主持人：在過去前十五年當中，您心里著急過嗎？

鐘睒睒：我有著急過的，不是沒有著急過。因為那個時候負債率90%幾。但是你急不得，有些東西你急不得。

主持人：可是你的行業(yè)又需要你快，快消品，產(chǎn)品的迭代等等都需要快。

鐘睒睒：快有快的壞處，如果沒有真正的好，它的覆蓋性是很容易的。它的新產(chǎn)品每年可以出一代，一代一代地出，就那么快。但是它壽命不長。你這個慢是為了長壽，更加長壽，這種慢是長期的技術積累，它是非常強韌的一種企業(yè)生產(chǎn)能力。

主持人：其實做水做的好好的，然后您偏要進入到了其他的領域。您看做橙汁做了八年，到現(xiàn)在盈利了沒有？

鐘睒睒：現(xiàn)在橙汁還沒有盈利。

主持人：很多人可能會覺得不太理解，你做水都可以掙到錢，你偏偏要進入到一個農(nóng)業(yè)領域，進入到一個靠天吃飯的環(huán)境當中，所以你最初的這個決定到底是出于什么考慮？

鐘睒睒：比如說2007年，贛州安遠橙子豐收，5角錢1斤，也有一個縣長當時請我去，他說你能不能來造一個榨汁廠？我到那邊去，這個地方擺了兩個橙，然后給我介紹，他說這個橙你知道它的味道嗎？我說我不知道，他說這個味道，我們?nèi)绻徽f第一，世界上沒人敢說第一。

主持人：這么自信。

鐘睒睒：這么自信。然后他就把橙切開，你嘗一嘗，切開這個橙子的時候我就一嘗，馬上就化了，也就入口即化，糖酸比非常好，因為我那個時候已經(jīng)做了農(nóng)夫果園。

主持人：所以你這個商業(yè)敏感就覺得這個東西應該要做？

鐘睒睒：對，第一個它的價格波動差是這樣的，5角錢、1.5元，5角錢、1.5元，就是大年5角錢，小年1.5元，它永遠是這樣的，我說我如果進來以后我可以燙平這個波動，或者我還可以把它農(nóng)業(yè)標準化，因為我可以把適合做商品果的就是商品果標準化，因為農(nóng)業(yè)過程它就三個“化”，第一個標準化、第二個系統(tǒng)化、第三個合約化，一定要跟農(nóng)民有合約。但進去以后踩了一個大坑，這個坑怎么都沒想到，這個橙子榨出來的汁不能喝，你有沒有想到過。

主持人：為什么會不能喝呢？

鐘睒睒：因為工業(yè)橙它儲藏之前有一道殺菌，它如果不殺菌就有細菌，這個殺菌過程它讓你出現(xiàn)一種味道，就是包心菜味，這個坑是我知識面不能包含的，所以這個時候就是一個燙手山芋。企業(yè)家的責任首先是行動解決難題。你首先要把一家企業(yè)做好，你企業(yè)都做不好，社會責任。

主持人：是一個空談。

鐘睒睒：那沒有價值。你可以嘴巴里面講得非常好的責任，但是責任是有具體性的，所以我就是拿了這個解決問題的課題，我跑了西班牙，跑了葡萄牙，跑了荷蘭，跑了巴西，跑了美國的佛羅里達。我問他們啥原因，什么問題？他說你不知道紐荷爾（臍橙）不能榨汁？你腦袋是不是進水了？說這是世界難題。榨汁有榨汁的橙子，它有榨汁的品種，高溫底下它是不會變味的。我對自己有一個要求，叫把錯事做對，這件事情即使是錯的，你如果定下來要做了，你要把它做對，這件事情我既然開始，我就一定要有句號，我不在逗號上停下來。我停下來研究，七年以后我們把這個問題解決了。我們到2014年解決了榨汁的問題，另一個問題又來了，黃龍病來了。

主持人：病蟲害。

鐘睒睒：你不得不慢下來。可能很多吃橙子的人都不了解這個黃龍病對全世界影響有多大？佛羅里達那個時候黃龍病，那是全世界最大的一塊橙子種植基地。到現(xiàn)在為止，我去年（2023年）查它的資料，大概是2004年的時候到了高峰，2.5億標箱，佛羅里達的鮮食橙。到了去年（2023年）只有1600萬，也就是下降了93%，等于零了，也就全軍覆沒。但是你要知道美國政府，佛羅里達大學，在這個上面投入了足夠多的精力，它仍然沒有解決這個問題。（我們種）這個橙真正解決產(chǎn)業(yè)問題花了多少年？花了十四年。

主持人：所以這個時間軸還在繼續(xù)延伸當中。

鐘睒睒：它花了十四年，為什么花十四年？那個時候我到江西贛州，那時候滿目瘡痍。你要知道一個產(chǎn)業(yè)發(fā)展到100萬畝以上，那是當?shù)卣腔瞬恢蓝啻蟮拇鷥r，我知道當年的贛州革命老區(qū)，它最貧困的一些地區(qū)。它都是干部帶頭，每個干部拿出3萬（元）、5萬（元），種3畝地，然后農(nóng)民再跟著種，這樣種起來的橙。但是三年時間黃龍?。▽е拢┩瞥善降?。

主持人：一下子回到最初。

鐘睒睒：然后我們干什么？（用）價格牽引。價格牽引怎么牽引？原來1.5元的價格，我就提到2.8元，然后我簽了4300張合同，4300張長期合同，最低收購價，然后每年都會浮動，我不給你限制死，你市場上去的時候我浮上去，我掌握定價權。

主持人：也保證他們的收入。

鐘睒睒：也保證他們的收益。只要你按照農(nóng)夫的標準化的種植方式，我保證收購?，F(xiàn)在贛州革命老區(qū)的農(nóng)民，技術程度到了什么程度？它比當年的柑橘研究所的專家還懂。他只要看這個樹上的葉子他就知道黃龍病，馬上我就砍樹，我把你抑制在一個非常低的傳播概率。所以現(xiàn)在它（佛羅里達州的產(chǎn)量）已經(jīng)（下滑）到了90%多的下面，我們現(xiàn)在從150萬畝發(fā)展到200萬畝。更重要的是他從一個農(nóng)業(yè)的農(nóng)民，轉化為一個農(nóng)業(yè)的工人。

主持人：您這么多年來一直和那么多不同區(qū)域的農(nóng)民打交道，參與到我們整個農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和建設過程當中，有什么樣的體會要和大家分享？

鐘睒睒：因為我本身就是個農(nóng)民，所以農(nóng)民的心里我非常清楚。農(nóng)民是愿意跟你共患難的。但是共患難以后是不是我們能夠共富貴，也就是你是不是產(chǎn)業(yè)起來了以后，你遇到了豐年你開始壓價，遇到了欠年你又開始抬價。這個農(nóng)民是不高興。所以你產(chǎn)業(yè)政策一定要價格保證，一定要有契約，實際上農(nóng)民是守契約的一群人。

主持人：今天我們悄悄地請了幾個農(nóng)民朋友，您可能都不認識。我得請他們在現(xiàn)場現(xiàn)身說法。

農(nóng)民朋友：主持人好，鐘總好，我是贛南臍橙的種植戶，我種了七八十畝的臍橙。我是在2003年開始種臍橙，從2016年開始賣給農(nóng)夫山泉，銷售有保障，賺了一些小錢，搞農(nóng)業(yè)的風險太大，靠天吃飯，假如沒有農(nóng)夫山泉去榨汁，我們種的果園（就）比較麻煩。我2016年有幸參加了17.5°橙新聞發(fā)布會，我見過了鐘總，農(nóng)夫山泉還是有良心，對農(nóng)民有感情的企業(yè)。

主持人：所以未來繼續(xù)跟農(nóng)夫山泉合作對吧？

農(nóng)民朋友：繼續(xù)跟農(nóng)夫山泉合作。

岳海軍：我是來自新疆伊犁的岳海軍，我是一位“黃元帥”（蘋果）的種植戶。

岳海軍：現(xiàn)在基本上奔小康。

主持人：方便透露一下去年（2023年）收成怎么樣，賺了多少錢？

岳海軍：去年二十（萬元）。

主持人：二十（萬元），看我們這霸氣十足，明年采訪你的時候可能你會說40（萬元）。

岳海軍：不敢那么講，明年可能希望35（萬元）吧。

主持人：35（萬元），謝謝您，伴隨著和農(nóng)夫山泉的合作，我們聽到了農(nóng)民他們不斷致富生活變好的故事，真的讓我們很欣慰。但轉念一想看到您的時候，我就覺得心情沒那么好，因為咱們還沒盈利呢。

鐘睒睒：農(nóng)業(yè)的盈利你要看什么，你要從整個公司來看，它是有邊際效應。

主持人：怎么講呢？

鐘睒睒：什么叫邊際效應呢？你看春節(jié)，它如果沒有橙子，它整個季節(jié)都不豐富了，你光賣水，那個時候賣水沒事情干。所以一個公司來說它要靠整體。