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7月4日，茶咖日報的主要內(nèi)容有：

專家：郭瑾一自稱出海是搶錢，瑞幸在紐約開店要很大勇氣

睿見Economy7月4日消息，2025 DEMO WORLD開放式創(chuàng)新大會于7月3日-4日在上海舉辦。中歐國際工商學(xué)院會計學(xué)榮譽退休教授蘇錫嘉談及企業(yè)出海東南亞的教訓(xùn)時表示，瑞幸在紐約開店要很大勇氣。  　　

蘇錫嘉透露，瑞幸咖啡首席執(zhí)行官郭瑾一曾表示，公司在國內(nèi)開店是“撿錢”，在海外開店則是“搶錢”。他解釋說，因為西方國家已經(jīng)有很長期的咖啡文化，對當(dāng)?shù)仄放埔呀?jīng)形成認(rèn)知。瑞幸咖啡想要改變?nèi)思业钠放屏?xí)慣太難了。對比而言，中國的茶飲走出去，就相對容易。

“當(dāng)然，再難，你該走的路還是得走?！碧K錫嘉感慨，最近瑞幸在紐約開了兩家門店，“在這種寸土寸金地方，你開出咖啡館，這是要多大的勇氣？” 不過他也強調(diào)，企業(yè)做到一定規(guī)模，就必須要有出海的勇氣。

國際咖啡協(xié)會：全球“咖啡荒”將在三年內(nèi)緩解，價格已明顯回落

財聯(lián)社7月4日消息，當(dāng)?shù)貢r間周四，國際咖啡組織（ICO）執(zhí)行董事瓦努西亞·諾蓋拉（Vanusia Nogueira）在巴西的行業(yè)活動上表示，隨著創(chuàng)紀(jì)錄的高價刺激咖啡種植園擴大生產(chǎn)，全球咖啡供應(yīng)可能在未來三年內(nèi)有所改善。

近年來，全球咖啡市場一度出現(xiàn)“咖啡荒”的局面：由于全球主要咖啡產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)極端天氣，導(dǎo)致咖啡市場出現(xiàn)長達數(shù)年的產(chǎn)量不足，而咖啡價格也隨之上漲，一度創(chuàng)下紀(jì)錄新高。

目前，全球咖啡的供應(yīng)仍然非常緊張。不過，諾蓋拉表示，新增加的咖啡種植量可能能夠在大約三年的時間內(nèi)緩解當(dāng)前的供應(yīng)壓力?！斑@些新的種植園將在大約三年內(nèi)開始產(chǎn)出，所以在三年內(nèi)，我們應(yīng)該有一些額外的供應(yīng)?！?

諾蓋拉還預(yù)測，全球咖啡市場連續(xù)的嚴(yán)重短缺可能會在2026年結(jié)束，這主要將取決于巴西、哥倫比亞和越南等主要咖啡產(chǎn)區(qū)的天氣情況。

而從ICO近期公布的數(shù)據(jù)來看，近幾個月來，全球咖啡短缺局勢已經(jīng)出現(xiàn)緩解跡象。今年5月，全球經(jīng)認(rèn)證的咖啡庫存環(huán)比增加28.1%，表明咖啡主產(chǎn)國與貿(mào)易商在此前的高位價格刺激下加快出貨與備貨節(jié)奏，市場流動性明顯提升。

皮爺咖啡母企JDE Peet’s換帥后全新戰(zhàn)略出爐  

小食代7月3日消息，在阿姆斯特丹舉行的“資本市場日”上，皮爺咖啡母企JDE Peet’s發(fā)布了“Reignite the Amazing”（重燃精彩）全新戰(zhàn)略，旨在通過簡化投資組合、聚焦核心業(yè)務(wù)和提升運營效率等舉措，提升業(yè)績并塑造公司的未來。

戰(zhàn)略的具體內(nèi)容將圍繞著“品牌引領(lǐng)”“消費者為中心”及“業(yè)績至上”關(guān)鍵詞展開，重點發(fā)展Peet’s（皮爺咖啡）、L’OR 和Jacobs這三大核心品牌，以及由它們所領(lǐng)銜的十大標(biāo)志性品牌。

同時，JDE Peet’s還明確了一系列規(guī)劃，包括：簡化投資組合與組織模型；提高運營效率和生產(chǎn)力；實現(xiàn)5億歐元凈成本的節(jié)約，且超過一半的節(jié)約額在2027年底前完成；計劃將節(jié)約成本的50%投入到具有高潛力的增長項目及關(guān)鍵能力提升上，其余50%用于增強盈利能力；同時，通過新的增長途徑擴大公司的全球影響力。

為了達成戰(zhàn)略目標(biāo)，“我們提供了一個清晰的路線圖，包含雄心勃勃且重點突出的計劃，希望可以將規(guī)模及專業(yè)優(yōu)勢，和如同初創(chuàng)公司般的敏捷性、創(chuàng)造力和創(chuàng)新思維相結(jié)合，實現(xiàn)可持續(xù)的盈利增長?！盝DE Peet's首席執(zhí)行官Rafa Oliveira說。

值得注意的是，這一新戰(zhàn)略與其先前在中國市場的整合策略相呼應(yīng)，都希望通過聚焦資源和簡化運營模式，以提高靈活性和效率。

香飄飄范曉瑩：通過不同層面的產(chǎn)品去吸引年輕消費者

7月3日晚間消息，2025亞布力中國企業(yè)家論壇第十一屆創(chuàng)新年上， 香飄飄品牌創(chuàng)新總經(jīng)理范曉瑩提到，以前的家庭消費者從80后變成現(xiàn)在的00后，甚至更年輕一代，所以香飄飄在營銷渠道上做出了一些變化。

“在不同行業(yè)還是有專業(yè)壁壘，我們還是會專注在自身的領(lǐng)域。另一方面我們也嘗試快閃店?！彼硎荆ㄏ泔h飄收購港式奶茶品牌蘭芳園，定位高端即飲奶茶市場，主打“絲襪奶茶”“港式鴛鴦”等經(jīng)典產(chǎn)品，也是在通過不同層面的產(chǎn)品去吸引年輕消費者。

小罐茶成金磚國家峰會官方唯一指定用茶

金磚國家峰會將于2025年7月6日至7日在巴西里約熱內(nèi)盧舉行。中國現(xiàn)代派茶企小罐茶將作為峰會“官方指定用茶”亮相本屆盛會，向世界展示中國茶的深厚底蘊與文化自信。

在此之前，小罐茶已連續(xù)4年作為“官方指定用茶”亮相博鰲，通過傳統(tǒng)功夫茶品鑒、創(chuàng)意茶飲特調(diào)、非遺茶百戲表演、茶文化地推等形式，呈現(xiàn)中國茶文化的深厚底蘊和創(chuàng)新活力。

此外，在“全球外交官中國文化之夜”，小罐茶三度作為“官方指定禮茶”禮待在場160余國外交官;與古巴大使館共辦的高端品鑒會，促成茶與雪茄的跨國文化碰撞;在斯里蘭卡駐華大使館舉辦的文化交流品鑒會，講述了中國紅茶與錫蘭紅茶的茶史佳話……

小罐茶方面表示，此次品牌攜手金磚國家峰會，將基于全場景的茶飲生態(tài)布局，和對中國茶文化的深入理解，向世界遞出兼具歷史厚度與現(xiàn)代張力的“茶名片”。