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西班牙一米其林餐廳29人食物中毒1人死亡 餐廳關(guān)閉
關(guān)鍵字: 食物中毒（觀察者網(wǎng)訊）西班牙一名女子上周六（16日）晚間在米其林星級(jí)餐廳用餐后，疑似中毒而上吐下瀉，并在第二天清晨死亡。
據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，46歲女子卡爾沃（María Jesús Fernández Calvo）與家人到西班牙東部城市巴倫西亞的Riff餐廳為丈夫慶生，并點(diǎn)了一道含有羊肚菌和米飯的料理。她回家后上吐下瀉，隔日死亡。
截至目前，衛(wèi)生部門(mén)追蹤到2月13日至16日期間在Riff餐廳用餐的75人，確認(rèn)其中29人食物中毒。包括卡爾沃的丈夫和12歲的兒子在內(nèi)。
報(bào)道截圖
當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)21日發(fā)表聲明：“除一名死者，其他感到不適的人癥狀較輕——主要是嘔吐?！?
巴倫西亞地區(qū)衛(wèi)生部門(mén)發(fā)言人向記者表示，食品安全官員18日前往餐廳進(jìn)行搜查，但無(wú)法找到明確原因。他們已將餐廳菜單上部分菜肴的樣本，送往國(guó)家毒物研究所進(jìn)行分析，目前無(wú)法確定是否因?yàn)槭秤醚蚨蔷卸旧硗觥?
事發(fā)后，餐廳老板兼主廚貝恩德?H?克內(nèi)勒發(fā)聲明表示，他決定暫時(shí)關(guān)閉餐廳，直到確定原因?yàn)橹埂Ｋa(bǔ)充，初步檢查發(fā)現(xiàn)該餐廳已遵守必要的食品安全規(guī)定。
據(jù)悉，羊肚菌在春季很受歡迎，通常經(jīng)過(guò)干燥處理后，再充分烹飪以破壞任何內(nèi)含的毒素肼（hydrazine）。有些外觀類(lèi)似蕈類(lèi)稱(chēng)為假羊肚菌，劇毒程度可致命。
Riff是米其林一星餐廳，被米其林指南評(píng)為“以最高質(zhì)量提供創(chuàng)意料理、季節(jié)性食材為基礎(chǔ)，創(chuàng)造成功且有趣的烹飪組合”。
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- 最后更新: 2019-02-23 12:26:54
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