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【文/觀(guān)察者網(wǎng) 齊倩】美國(guó)知名食品公司金寶湯當(dāng)?shù)貢r(shí)間6月2日公布數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)人在家做飯的比例達(dá)到了自2020年疫情以來(lái)的最高水平，且更加偏好價(jià)格實(shí)惠的食物。

美國(guó)消費(fèi)者新聞與商業(yè)頻道（CNBC）和Axios新聞網(wǎng)稱(chēng)，這是美國(guó)人勒緊腰帶的最新跡象。此時(shí)正值美國(guó)消費(fèi)者信心降低之際，美國(guó)總統(tǒng)特朗普朝令夕改的關(guān)稅政策，引發(fā)對(duì)美國(guó)經(jīng)濟(jì)衰退的擔(dān)憂(yōu)。

當(dāng)天，金寶湯公司首席執(zhí)行官米克·比克赫伊森在電話(huà)會(huì)議上表示：“自2020年初以來(lái)，消費(fèi)者在家做飯的水平達(dá)到了最高水平。他們選擇我們的品牌是為了獲得價(jià)值、質(zhì)量和便利。”他補(bǔ)充說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，所有收入階層的膳食和飲料類(lèi)別消費(fèi)都有所增加。

據(jù)介紹，金寶湯旗下有多個(gè)食品品牌，招牌的罐頭濃湯在美國(guó)是家家戶(hù)戶(hù)常見(jiàn)存糧。

金寶湯罐頭濃湯 資料圖

比克赫伊森還將當(dāng)前局面與美國(guó)在新冠疫情早期階段進(jìn)行了比較。CNBC稱(chēng)，當(dāng)時(shí)，美國(guó)經(jīng)濟(jì)面臨普遍不確定，疫情嚴(yán)重影響了日常生活的方方面面，并導(dǎo)致了支出和就業(yè)趨勢(shì)的大規(guī)模動(dòng)蕩。

對(duì)于金寶湯來(lái)說(shuō)，這一趨勢(shì)表現(xiàn)為湯類(lèi)銷(xiāo)售額出現(xiàn)“不明確”增長(zhǎng)，而零食有機(jī)銷(xiāo)售額下降了5%。該公司稱(chēng)，這表明，美國(guó)家庭開(kāi)始“青睞那些有助于節(jié)省緊張食品預(yù)算的食材”。

金寶湯公司副總裁戴維·喬克表示，公司通過(guò)消費(fèi)者訪(fǎng)談及調(diào)研機(jī)構(gòu)獲得的行為數(shù)據(jù)來(lái)評(píng)估民眾在家做飯頻率，同時(shí)觀(guān)察到一種趨勢(shì)，即越來(lái)越多消費(fèi)者轉(zhuǎn)向調(diào)味等產(chǎn)品類(lèi)別，例如意大利面和高湯等食品。

對(duì)此，美國(guó)理財(cái)服務(wù)平臺(tái)WalletHub主管約翰·基爾南告訴美國(guó)《舊金山紀(jì)事報(bào)》，不幸的是，這種消費(fèi)行為并非健康飲食或精打細(xì)算文化的一種展現(xiàn)。

“這絕對(duì)不是經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)強(qiáng)勁的跡象，”基爾南指出，“如果民眾手頭寬裕，他們就不會(huì)大量囤積基本食材，也不會(huì)更頻繁地在家吃飯?！?

Axios提到，與此同時(shí)，麥當(dāng)勞等連鎖餐廳已經(jīng)發(fā)現(xiàn)中低收入消費(fèi)者的消費(fèi)疲軟。

麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官克里斯托弗·肯普津斯基早些時(shí)候表示，今年前三個(gè)月，前往美國(guó)快餐店的低收入消費(fèi)者數(shù)量與2024年相比下降了“近兩位數(shù)”。他補(bǔ)充道，不僅是麥當(dāng)勞，在整個(gè)連鎖餐廳行業(yè)，中等收入消費(fèi)者的訪(fǎng)問(wèn)量“出現(xiàn)了幾乎相同的下降”。

5月初，麥當(dāng)勞報(bào)告表示，2025第一季度其美國(guó)本土市場(chǎng)的銷(xiāo)售額下降了3.6%，創(chuàng)下美國(guó)麥當(dāng)勞銷(xiāo)售額五年以來(lái)的最大季度降幅，主要原因是美國(guó)消費(fèi)者在難以預(yù)測(cè)的經(jīng)濟(jì)前景下控制支出，導(dǎo)致顧客數(shù)量減少。

麥當(dāng)勞銷(xiāo)售額的大幅下降正值美國(guó)經(jīng)濟(jì)出現(xiàn)收縮之際。今年第一季度，美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）環(huán)比按年率計(jì)算萎縮0.3%，這是自2022年以來(lái)首次出現(xiàn)季度萎縮。美國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)在今年1月至4月暴跌32%，跌至1990年經(jīng)濟(jì)衰退以來(lái)的最低水平。

“消費(fèi)者面臨巨大的財(cái)務(wù)壓力，考慮到外出就餐的價(jià)格上漲如此之多，許多家庭削減開(kāi)支也就不足為奇了，”美國(guó)數(shù)據(jù)分析機(jī)構(gòu)GlobalData分析師尼爾·桑德斯在一份聲明中表示，“在家吃飯可能沒(méi)那么有趣，但更劃算。對(duì)于一個(gè)家庭來(lái)說(shuō)，快餐已經(jīng)變得非常昂貴。”

CNBC分析認(rèn)為，在家吃飯的增多可能意味著人們外出就餐的減少，這表明美國(guó)人正在勒緊褲腰帶。

報(bào)道稱(chēng)，這對(duì)美國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）來(lái)說(shuō)可能是個(gè)壞消息，因?yàn)槠渲械娜种蕾?lài)于消費(fèi)者支出。這也凸顯了普通美國(guó)人對(duì)經(jīng)濟(jì)前景的悲觀(guān)看法。據(jù)美國(guó)密歇根大學(xué)分析，美國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)上月跌至有記錄以來(lái)的最低水平之一。

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