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農(nóng)村過年，豬肉、魚和鮮菜必不可少。平時(shí)吃肉都是買一兩斤，過年要一次買上幾十斤，切塊放大鍋里煮熟，腌好，能吃到來年夏天。另外還要炸豬肉丸子、煎魚等。

賣燒餅的攤位。驢肉火燒是保定特產(chǎn)，不過這里用燒餅代替了火燒。燒餅要用吊爐烤，爐底鋪上炭，把燒餅貼爐頂，有芝麻的一面朝下，

賣折餅的攤位。折餅是山西、河北的一種傳統(tǒng)面食，制作時(shí)，先將小米磨粉放入大盆中，取其一半，邊攪邊撒投入開水鍋不熬成為糊糊，然后勺置盛面的大盆中與干面粉和在一起至不留干面。然后蓋好放到熱炕上發(fā)酵，待全部發(fā)酵后，另用一面盆把發(fā)酵后的米面加水兌堿解成稀溜溜的糊糊。以小勺慢慢倒入溫火油鏊中一個(gè)一個(gè)煎熟，即可食用。