王仁湘中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員
這種在一個(gè)盤(pán)子里共餐的會(huì)食方式，雖然是中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的重要內(nèi)容之一。這會(huì)食傳統(tǒng)產(chǎn)生的歷史也并不像我們想象的那么古老，存在的時(shí)間也就是一千年多一點(diǎn)。比這更古老的傳統(tǒng)是分餐方式，我們可以尋到不少古代中國(guó)曾實(shí)行了至少三千年分餐制的證據(jù)。[全文]
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