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瑞幸咖啡、連咖啡……靠“燒錢”搶市場的互聯(lián)網(wǎng)品牌還能走多遠(yuǎn)

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2019-04-09 15:36:19 字號(hào)：A- A A+ 來源：南方網(wǎng)

關(guān)鍵字: 瑞辛咖啡連咖啡互聯(lián)網(wǎng)咖啡燒錢

互聯(lián)網(wǎng)咖啡市場入局者“前赴后繼”

國內(nèi)線上咖啡市場掀起的“燒錢”大戰(zhàn)，似乎沒有嚇阻競爭者，反而吸引更多入局者。

記者發(fā)現(xiàn)，從去年起至今，多家原本在線下布局的咖啡企業(yè)們亦紛紛聯(lián)結(jié)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，爭食線上市場。

去年，星巴克、COSTA等傳統(tǒng)咖啡巨頭分別與阿里、美團(tuán)、騰訊的合作，其中星巴克與阿里巴巴的合作，使其在中國市場獲得“火箭般業(yè)績?cè)鲩L”，星巴克全球CEO Kevin Johnson說，在中國，星巴克平均15小時(shí)就開一家新店。

去年麥當(dāng)勞中國旗下“麥咖啡”也推出外送服務(wù)，用戶可以通過美團(tuán)、餓了么和微信小程序“i麥咖啡外送”下單。

近日，每日優(yōu)鮮咖啡外送平臺(tái)“小紅杯”在微信小程序上線。目前該業(yè)務(wù)只在北京部分區(qū)域試水。據(jù)每日優(yōu)鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，未來有計(jì)劃進(jìn)入上海、深圳、廣州等其他一線城市。

擁有肯德基、必勝客品牌的百勝中國，去年年底也推出精品咖啡品牌COFFii&JOY，通過線下門店和線上小程序同時(shí)運(yùn)營。目前該公司已在上海、南京和杭州開設(shè)了13家COFFii&JOY咖啡店。

分析認(rèn)為，中國咖啡市場出的巨大潛力，是吸引一眾咖啡企業(yè)進(jìn)入的重要原因。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《咖啡行業(yè)市場需求與投資分析報(bào)告》指出，中國的咖啡消費(fèi)量每年增長幅度在15%-20%，而全球平均咖啡消費(fèi)增速只有2%。

“燒錢搶市”模式能走多遠(yuǎn)，有待觀察

“互聯(lián)網(wǎng)咖啡解決了消費(fèi)者喝咖啡的兩大痛點(diǎn)，一是便利和快捷性，互聯(lián)網(wǎng)生活已成為年輕消費(fèi)者的日常，這種模式正好對(duì)接上新消費(fèi)習(xí)慣，方便、快捷；二是性價(jià)比，它降低了消費(fèi)者在線下店體驗(yàn)的成本。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，看好瑞幸們的前景。

至于當(dāng)前兩大互聯(lián)網(wǎng)咖啡企業(yè)遭遇的資金鏈緊張問題，朱丹篷認(rèn)為，這是發(fā)展過程中遇到的“小坎”。

“企業(yè)要達(dá)到一定規(guī)模，才會(huì)產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)和邊際效應(yīng)?！鄙鲜鋈耸糠Q，在咖啡行業(yè)，它們門店要達(dá)到4000-4500家才能產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)，才能盈利，而現(xiàn)在瑞幸只有2500-3000家，正是需要持續(xù)燒錢的關(guān)鍵時(shí)期。

“在中國市場，咖啡市場才剛剛拓展，市場空間大、毛利高。”他指出，瑞幸們有品牌、有互聯(lián)網(wǎng)基因、有市場，而且被資本青睞。

“我相信，它能獲得投資者支持它繼續(xù)燒錢。”上述人士認(rèn)為，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)咖啡鼻祖級(jí)企業(yè)的規(guī)模上到4000家以上時(shí)，將會(huì)為其未來發(fā)展筑起規(guī)模效應(yīng)和行業(yè)競爭的壁壘。

不過，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，通過補(bǔ)貼、燒錢培養(yǎng)國人的消費(fèi)習(xí)慣，戰(zhàn)術(shù)可行，但企業(yè)們的結(jié)局難料、風(fēng)險(xiǎn)大。

“瑞幸咖啡的出現(xiàn)對(duì)于整個(gè)行業(yè)可以說是好事，更為低價(jià)的門檻能讓更多的人接觸咖啡，從而培養(yǎng)中國的咖啡消費(fèi)習(xí)慣?！绷闶坌袠I(yè)專家莊帥稱，“但這個(gè)過程需要多久，瑞幸能走多遠(yuǎn)，目前尚未可知?！?

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標(biāo)簽瑞辛咖啡連咖啡互聯(lián)網(wǎng)咖啡燒錢
- 原標(biāo)題：瑞幸咖啡、連咖啡……靠“燒錢”搶市場的互聯(lián)網(wǎng)品牌還能走多遠(yuǎn)
- 責(zé)任編輯:程北墨
- 最后更新: 2019-04-09 15:57:13
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