觀察員
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我要上觀網(wǎng)|竟然抵制香菜？這就是歪果仁收到的報復……
關鍵字: 折耳根反香菜聯(lián)盟吃貨香菜最后是經(jīng)典菜式——涼拌折耳根
脆！嫩！鮮！香！
嗯......一口氣放了那么多張圖，雖然挺爽，可是小編不是美食博主啊。所以，借觀網(wǎng)讀者的科普拉回正題，為什么同一種食物人們的喜好卻是兩種極端呢？
封妖師解讀人類的嗅覺受體有著不同的DNA序列變化，使得不同的人對某種氣味會有截然不同的反應，有的人喜歡聞醋味，有的人喜歡榴蓮味，有的人認為白酒是香的，還有的人喜歡聞摩托車尾氣。香菜也一樣。根據(jù)遺傳學調(diào)查，嗅覺受體上的幾個重要基因，如OR6A2，控制了人們對香菜的好惡，擁有這個基因的人，對醛類化合物高度敏感，因此會覺得香菜的氣味很難聞。也就是說，對某種食物的厭惡感可能是天生的，并非挑食、矯情、或是小時候你媽逼你吃什么造成的心理陰影。所以，親愛的香菜及折耳根，無論愛與恨，都早已由基因注定。觀網(wǎng)的讀者還有什么愛恨糾結(jié)的食物呢？歡迎在評論區(qū)為自己的美食“站隊撕逼”。
“我要上觀網(wǎng)”往期回顧
封建糟粕還是傳統(tǒng)經(jīng)典？觀網(wǎng)讀者熱議弟子規(guī)
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- 責任編輯:張雅琦
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