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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部網(wǎng)站消息，8月26日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部就糧食市場運(yùn)行和生產(chǎn)有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會。會上有記者提問稱，據(jù)我們了解，今年夏收小麥上市以后，山東等地的小麥價格在持續(xù)上漲，一些種糧大戶有惜售囤糧的現(xiàn)象，小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度晚于去年。請問我國小麥購銷形勢如何？后期價格是否會大幅上漲？謝謝。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂：小麥?zhǔn)窍募Z的大頭，剛才潘司長也介紹了，今年我國的夏糧已經(jīng)獲得豐收，其中小麥的產(chǎn)量是2634億斤，增長0.6%。新麥上市之后，湖北、安徽、江蘇、河南這四個省已經(jīng)先后啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案，市場價格穩(wěn)中走強(qiáng)。7月底，主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召従鶅r普遍上漲至每斤1.12-1.22元，比開秤初期高了大約2到6分錢。比去年同期高了3到8分錢，其中山東小麥?zhǔn)召弮r每斤1.17元之上，比去年同期高了8分錢左右。今年的小麥豐產(chǎn)了，價格還有所上漲，于是就有輿論擔(dān)心我國小麥的供給是否緊張，一些地方還出現(xiàn)了部分貿(mào)易商和種植戶囤糧惜售的現(xiàn)象，我們對此進(jìn)行了持續(xù)跟蹤調(diào)度，從當(dāng)前我國小麥?zhǔn)袌龉┬璧目傮w形勢看，完全沒有必要擔(dān)心小麥供給問題，小麥價格也不會持續(xù)上漲。主要是基于幾點：

一是我國小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)。2015年以來產(chǎn)量穩(wěn)定在1.3億噸以上，可以滿足當(dāng)年的消費(fèi)量，產(chǎn)需呈基本平衡、豐年有余的格局。二是小麥庫存充足。前面已經(jīng)提到了，目前的庫存量大體相當(dāng)于一年的消費(fèi)量，特別是政策性糧食庫存水平高，儲備調(diào)節(jié)能力強(qiáng)。三是小麥價格變化具有階段性特征，主要是近期玉米價格上漲明顯，部分地區(qū)玉米價格高于小麥，一些飼料企業(yè)增加小麥的采購，替代玉米作為飼料，市場看漲的預(yù)期就增強(qiáng)了，部分農(nóng)戶和貿(mào)易商惜售的心理又進(jìn)一步推高了價格。后期，隨著玉米價格企穩(wěn)，小麥價格繼續(xù)上漲的可能性不大。實際上，8月份以來，山東等地的小麥價格已經(jīng)止?jié)q趨穩(wěn)。從小麥?zhǔn)袌鲑忎N進(jìn)度看，據(jù)國家糧食和物資儲備局監(jiān)測，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)累計收購小麥881億斤，比去年同期減少212億斤。據(jù)調(diào)度分析，目前小麥的收購量雖然比去年同期有所減少，但與近三年平均水平也是大體相當(dāng)?shù)?，并且今年主要是政策性收購減少，市場化收購進(jìn)度還是基本正常的，這表明，目前市場上的糧源是較為充裕的，市場機(jī)制的作用也得到了更好的發(fā)揮。特別是近年來優(yōu)質(zhì)專用小麥不斷發(fā)展，用于釀酒、制作糕點的訂單收購比例明顯提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價特征日益明顯，市場化收購活躍，占比不斷提高，越來越成為小麥?zhǔn)召彽闹髑?，與國家政策性收購形成了替代關(guān)系。這些年隨著糧食收儲制度改革推進(jìn)，農(nóng)民的市場意識在逐步增強(qiáng)，售糧節(jié)奏也更趨均衡，在市場行情較好的時候，一些農(nóng)民不急于售糧，也有一定的合理性。在這里我要提醒廣大農(nóng)民朋友，特別是種糧大戶密切關(guān)注市場行情，警惕一些炒作“糧荒”的輿論，不要盲目跟風(fēng)囤糧，把握好售糧的時機(jī)，實現(xiàn)豐產(chǎn)又豐收。謝謝。