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近日，因BBC的一部紀(jì)錄片，上海弄堂里的一家蔥油餅攤火了，不少人聞風(fēng)而動(dòng)，想品嘗“蔥油餅之神”的味道。

不過你暫時(shí)吃不到了。因天氣炎熱，該店已暫時(shí)歇業(yè)，9月1日后重新營業(yè)。

這是觀察者網(wǎng)小編在阿大蔥油餅店看到的歇業(yè)告示：

承讓，身為吃貨的小編早就去過這家“神店”，這是之前拍的照片：

老板在做餅，能看到確實(shí)是家很逼仄的小店：

當(dāng)時(shí)排在小編前面是兩位外國食客，能看到大冬天一早八九點(diǎn)鐘，已經(jīng)有不少人排隊(duì)。小編雖然排得比較靠前，也排了兩個(gè)小時(shí)才買到……

所以一鍋只出二十個(gè)的說法并不嚴(yán)謹(jǐn)，也有可能更少……

上海弄堂里的一只蔥油餅 驚動(dòng)讓BBC

據(jù)界面新聞報(bào)道，上海茂名南路阿大蔥油餅吸引了BBC，專門為他拍了一部紀(jì)錄片。

阿大的故事也因此在網(wǎng)絡(luò)刷屏，成為上海知名的老手藝人，被稱為“中國蔥油餅之神”。

阿大本名吳根城，今年61歲，報(bào)道稱他賣餅30年，門前常年排著長隊(duì)，甚至有人排五個(gè)小時(shí)隊(duì)才買到他的蔥油餅。

蔥油餅加入了油酥、豬肉餡兒和蔥花，先在鐵板上雙面煎黃，再到爐子里用明火烘烤，烤去蔥油餅表面的浮油，讓蔥油餅的口感更加香脆。

據(jù)說一鍋只出20個(gè)，一天只賣300個(gè)。但小編親測(cè)發(fā)現(xiàn)，一鍋也可能只出10個(gè)，300個(gè)的說法也不太靠譜，而是把面粉用光為止。

界面新聞報(bào)道稱，小小的蔥油餅攤雖然辛苦，但給阿大帶來豐厚的回報(bào)，每天賣300個(gè)蔥油餅，，每個(gè)蔥油餅賣五元，一天就是1500元銷售額，憑著蔥油餅生意，阿大不但供兒子讀完了大學(xué)，還在上海買下了三套老洋房，以上海的房價(jià)，光這三套老洋房就讓阿大有了千萬資產(chǎn)。

（觀察者網(wǎng)/文 二水，圖 鐘曉雯）