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張力:商業(yè)零售的“數字化管理”
關鍵字: 數字化管理零售新零售新零售數字化管理零售業(yè)革命數量化管理有興趣的讀者可以查閱筆者的另一篇文章《無人商店火了,但新增長點還不在那,而在我們身邊——淺談我國實體零售企業(yè)的金礦》。文中有更詳細的實例數據。
所以,使用再先進的科技,沒有定位,也只能盤點“數量”。推而廣之,對于商品管理的提效降耗來說,如果不知道貨位信息,任何高科技應用,都只能停留在“數量”層面,穿新鞋走老路。
定位的前提是貨位編碼,那么,如何給商品貨位進行數字化編碼?
貨位編碼
數字化編碼其實早已融入日常生活的方方面面。比如身份證號,就是對每一個人的數字化編碼;還有手機號、街道門牌號等等都是數字化編碼的經典例子。
在商業(yè)零售行業(yè),應用最廣泛數字化編碼是:商品條碼。
給身份證、手機、街道進行數字化編碼,都是在國家制定的規(guī)則下統一進行。商品條碼,更是按世界統一標準規(guī)則產生?!敖y一”就是為了“共享”,統一共享就是標準。
與此相比,如何給貨位編碼,則由零售企業(yè)自己決定。這無疑給企業(yè)又額外提出了些“專業(yè)性”要求。
其實,用點“哲學思維”,貨位編碼一點也不難。所謂“哲學思維”,主要表現在以下幾點:
1.簡單。小學文化程度也看得懂。
2.唯一。一個編碼僅代表一個商品貨位。
3.兼容。不管什么樣的陳列道具都可以應用。
4.中性。如同門牌號碼,住家變了,門牌號碼不變。
5.共享。盤點、O2O線下分揀、電子價簽、自動補貨、新開店陳列、陳列道具統計、一籠到貨架等等,都共享這套貨位編碼。
下面還是用筆者在工作中的實例,簡單介紹一下如何將以上“哲學思維”,落實到實際工作中的。
商品在門店都是用各種不同貨架存放的:陳列貨架、倉庫貨架、堆碼、托盤、冰柜、冷柜,等等。一線員工通常稱為“道具”。所以筆者用名字的拼音縮寫,給“道具”編碼。這樣做有兩大好處:
其一,拼音,小學一二年級的基本課程,都能看懂。比如,MC代表賣場貨架;CK代表倉庫貨架;TP代表托盤;BG代表冰柜,以此類推。之后是序號,比如MC0001-MC0250代表賣場貨架1到賣場貨架250。
其二,盤點時,可以自動對“道具”進行統計(見表四)。
完成了道具編碼,下一步就是貨位編碼了。貨位編碼是由“道具編碼+層+序號”組成。比如貨架一般有多層,用A、B、C、D、…,表示從上到下每層。見圖一中的紅色框。
每層擺放多個商品,用數字表示。1、2、3、4、5、…,表示從左到右每種商品依次排序。
如果商品貨位編碼是MC0088C5,則表示該商品在賣場第88個貨架、第三層、第5號位置上。表二中兩種商品的商品位置分別是TP0197A10和CK0316A10,現在讀者可以自己“猜猜”,它們在哪種道具的什么位置上了。
將貨位編碼打印成貨架條碼(圖二),按統一規(guī)定貼到貨架位置后(圖三中紅色框),高科技才可派上用場。
所謂高科技,就是用各種移動式“自動識別”設備,快速將貨位編碼與商品條碼關聯,并通過現代網絡發(fā)送到共享數據庫。
于是,不管是哪個崗位上的員工,都可以通過現代科技和大數據,在盤點、O2O線下分揀、電子價簽、自動補貨、新開店陳列、陳列道具統計、一籠到貨架等日常工作中,快速高效率地共享數據、找到商品。比如清理過期商品、“倉有柜無”商品;比如盤點庫存結構。
這,就是商品位置的數字化管理。也是商業(yè)零售實現高效低耗、大幅度“節(jié)流”的根本前提和保證。
在此順便引深一下,作為“新零售”概念的提出者和實踐領軍人物之一雷軍,為什么恰恰以好市多(Costco)、阿爾迪(Aldi)、7-11等實體零售,作為小米運營管理的榜樣?因為同行相比,他們賣是的零售商品始終是:質高價低。
進一步問,為什么他們能夠持久地做到“質高價低”?因為,他們的運營管理效率,總是比同行高,而成本卻比同行低。為什么?
因為即便是在手工年代,好市多(Castco)、阿爾迪(Aldi)、7-11等就在物流和門店,實現了統一的貨位“數字化管理”。
一步領先,步步領先。
關于貨位“數字化管理”,又有一件新外衣叫“物聯網”。
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- 責任編輯:陳軒甫
- 最后更新: 2018-07-24 08:11:19
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