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張力:商業(yè)零售的“數(shù)字化管理”
關(guān)鍵字: 數(shù)字化管理零售新零售新零售數(shù)字化管理零售業(yè)革命數(shù)量化管理物聯(lián)網(wǎng)(IOT)
在2017年6月9號(hào)一次會(huì)上,馬云說(shuō):“我認(rèn)為物聯(lián)網(wǎng)(IOT)是大事。我們認(rèn)為物聯(lián)網(wǎng)(IOT)是未來(lái)?!?
今年3月底,在啟領(lǐng)商學(xué)院組織一次有關(guān)新零售的峰會(huì)上,作為嘉賓發(fā)言,盒馬鮮生的高級(jí)副總裁張國(guó)宏先生非常自豪地自問(wèn)自答:
“哪些公司能做到實(shí)際貨架管理能同當(dāng)時(shí)的構(gòu)想達(dá)到95%以上的匹配度?
我們盒馬最好的門(mén)店能做到實(shí)時(shí)貨架管理匹配率99%,每天、每小時(shí)、每分鐘。
所以我們門(mén)店的效率非常非常高的”。
盒馬鮮生能夠做到高達(dá)99%的貨位匹配率,一點(diǎn)也不奇怪。因?yàn)樗麄儨?zhǔn)確地理解了老板馬云“物聯(lián)網(wǎng)是未來(lái)”這句話的核心:物聯(lián)網(wǎng)是什么?歸根結(jié)底就是互聯(lián)網(wǎng)+商品位置。
仔細(xì)想想,不管“互聯(lián)網(wǎng)+”什么,最終的落腳點(diǎn)都是“互聯(lián)網(wǎng)+位置編碼”。
不信,你試試。
圖四中的紅色框是盒馬鮮生的貨架編碼。
魔鬼、細(xì)節(jié)、現(xiàn)場(chǎng)
用一句話,可以把這三個(gè)詞連接起來(lái):魔鬼在細(xì)節(jié),細(xì)節(jié)在現(xiàn)場(chǎng)。
通過(guò)以上討論,我們知道商業(yè)零售“數(shù)字化管理”的基礎(chǔ)是貨位編碼。那是不是說(shuō),有了貨位編碼,就一定能實(shí)現(xiàn)提效降耗的數(shù)字化管理?
肯定不是。
這就要看,在數(shù)字化管理的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐中,能否將躲在細(xì)節(jié)和現(xiàn)場(chǎng)的魔鬼清除掉。
目前,主要有三個(gè)魔鬼當(dāng)?shù)溃?
魔鬼一:貨位編碼亂象叢生,企業(yè)內(nèi)部沒(méi)有統(tǒng)一的貨位編碼。
筆者在工作中發(fā)現(xiàn),目前不同的“新零售”供應(yīng)商都有自己的一套貨位編碼。比如“多點(diǎn)”公司的線下分揀;電子價(jià)簽公司的價(jià)簽定位等等。
不僅如此,就是企業(yè)內(nèi)部的貨位編碼也不統(tǒng)一。這就好比由于二維碼不能共享,移動(dòng)支付得用一個(gè)手機(jī)、共享單車(chē)得用另一個(gè)手機(jī)。
這樣一來(lái),不僅不能通過(guò)“數(shù)字化管理”幫助零售企業(yè)“節(jié)流”,反而大大增加了投資和運(yùn)營(yíng)管理綜合成本。解決的辦法:不管哪家供應(yīng)商,都必須統(tǒng)一到商超企業(yè)自己貨位編碼系統(tǒng)上來(lái)。這樣,盤(pán)點(diǎn)、O2O線下分揀、電子價(jià)簽、自動(dòng)補(bǔ)貨、新開(kāi)店陳列、陳列道具統(tǒng)計(jì)、一籠到貨架等等,才可以共享貨位編碼,才可以真正高效低耗“節(jié)流”。
魔鬼二:“穿新鞋走老路”。
盡管有了貨位編碼,現(xiàn)場(chǎng)業(yè)務(wù)流程以及業(yè)務(wù)考核標(biāo)準(zhǔn)仍然是“外甥點(diǎn)燈-照舅(舊)”。比如,本來(lái)通過(guò)定位盤(pán)點(diǎn)已經(jīng)得到庫(kù)存結(jié)構(gòu)明細(xì),但是人們還是只看重“數(shù)量”虧盈。解決這個(gè)問(wèn)題的關(guān)鍵是,決策管理層必須從指導(dǎo)思想上真正理解“數(shù)字化”與“數(shù)量化”的本質(zhì)不同,進(jìn)而制定“數(shù)字化管理”下的現(xiàn)場(chǎng)操作流程、以及考核標(biāo)準(zhǔn)。
魔鬼三:也是最大魔鬼,就是商品種類(lèi)太多。
在不斷減員的情況下,門(mén)店商品種類(lèi)仍然在1-2萬(wàn)。貨位管理很難堅(jiān)持下去。
其實(shí)商家和顧客知道,大多數(shù)商品屬“濫竽充數(shù)”。把這些“濫竽充數(shù)”的商品清理出去,即可減少商家的日常運(yùn)營(yíng)管理成本,又可方便顧客快速找到需要的商品,何樂(lè)不為?
不為的原因很簡(jiǎn)單,對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是“濫竽充數(shù)”,對(duì)于商家來(lái)說(shuō),確是盈利重要渠道。商品種類(lèi)越多,從上游供應(yīng)商收取的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)越多,也叫“上游盈利模式”。筆者在原創(chuàng)文章《“新零售”,到底新在哪?》一文中,用數(shù)據(jù)對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)分析。有興趣的讀者可以通過(guò)鏈接查看。
回頭再來(lái)看看盒馬鮮生,他們之所以能夠?qū)?9%的商品做到動(dòng)態(tài)定位管理,其內(nèi)在的、我們看不到的背后原因,就是排除了這些“魔鬼”干擾。
沒(méi)錯(cuò),如果不能將藏在現(xiàn)場(chǎng)管理細(xì)節(jié)中的惡魔清除,商超想通過(guò)“數(shù)字化管理”到達(dá)高效低耗“節(jié)流”,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)為顧客提供“質(zhì)高價(jià)低”商品的目的,只能是“紙上談兵”,或者,永遠(yuǎn)停在“剛剛起步”。
結(jié)束語(yǔ)
川航3U8633航班遇險(xiǎn)的例子告訴我們,數(shù)字化管理的基礎(chǔ)是先制定一套簡(jiǎn)單、共享的數(shù)字編碼標(biāo)準(zhǔn),在此基礎(chǔ)之上才是技術(shù)應(yīng)用。最終目的是提高應(yīng)急反應(yīng)的效率,即管理效率,進(jìn)而降低事故率。
商業(yè)零售“數(shù)字化”的根本目的,同樣是為了提高“開(kāi)源、節(jié)流”的效率,降低“開(kāi)源、節(jié)流”成本。通俗地講,“開(kāi)源”是銷(xiāo)售,“節(jié)流”是運(yùn)營(yíng)管理。
目前我國(guó)“數(shù)字化銷(xiāo)售(包括支付)”已世界領(lǐng)先,而“數(shù)字化管理”才剛剛起步。導(dǎo)致這種“頭重腳輕”的原因很多,根本原因之一是將“數(shù)量化管理”與“數(shù)字化管理”混為一團(tuán)。而商業(yè)零售業(yè)“數(shù)字化管理”的前提是,貨位編碼。
“數(shù)字化管理”并不難,難的是轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念,否則,我們將會(huì)又一次掉進(jìn)“唯技術(shù)論”陷阱。應(yīng)用再先進(jìn)的技術(shù),如果沒(méi)有一套適合本企業(yè)內(nèi)共享的貨位數(shù)字化編碼,也只能是傳統(tǒng)的“數(shù)量化管理”。
習(xí)主席早在2014年12月9日《在中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議上的講話》中強(qiáng)調(diào):“新的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪兒呢?就在我們身邊”。習(xí)主席在后面一整段話闡明,新建是增長(zhǎng)點(diǎn),改造也是增長(zhǎng)點(diǎn)。具體到商業(yè)零售業(yè),“開(kāi)源”是增長(zhǎng)點(diǎn),“節(jié)流”也是增長(zhǎng)點(diǎn)。
正如上文所述,我國(guó)的“數(shù)字化開(kāi)源”也叫“數(shù)字化銷(xiāo)售”,已世界領(lǐng)先。“數(shù)字化節(jié)流”也叫“數(shù)字化管理”,卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。就像一個(gè)人得了半身不遂,單腿前行。
單腿前行,將會(huì)很快印證一句老話:別看今天鬧得歡,小心將來(lái)拉清單。
清單是什么?
閻王爺?shù)幕麅?cè)。
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- 責(zé)任編輯:陳軒甫
- 最后更新: 2018-07-24 08:11:19
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