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【10月19日，習(xí)大大抵達(dá)倫敦，開始了對(duì)英國的國事訪問。這是10年來中國國家元首首次對(duì)英國進(jìn)行國事訪問。白金漢宮公布的國宴環(huán)節(jié)中，女王不僅親自過目所有的菜單，并且還會(huì)對(duì)餐桌的花樣和花飾擺設(shè)等細(xì)節(jié)來進(jìn)行監(jiān)督。此外，英國首相卡梅倫作出特殊安排，將與習(xí)近平在一家傳統(tǒng)的英國酒吧中小酌，而習(xí)近平也點(diǎn)名要求品嘗英國傳統(tǒng)食物“魚和薯?xiàng)l”。

說起美食，中英兩國都是不折不扣的吃貨大國，不過和中國人的精致細(xì)膩比起來，英國人對(duì)美食的講究更多集中在上流階層，普通人印象根深蒂固的大概是英倫黑暗料理。】

據(jù)說遭遇過英國國宴那有如巴赫賦格曲般盛大場(chǎng)面的人，都會(huì)以為他們是來吃餐具的。

前首相托尼·布萊爾就曾用：“一場(chǎng)都鐸王朝的大戲”來形容它的裝備：穿著白圍裙和白襪子的仆人們，握著沉重的門球棒站在175英尺長(zhǎng)的餐桌上，不是為了忙里偷閑打門球，而是為了把桌布拋光得像鏡子一樣；170塊亞麻餐巾，內(nèi)繡女皇姓名的首字母，折疊成清一色小尖頂翻邊荷蘭軟帽的形狀；1104只玻璃杯（每人6只），2000只銀質(zhì)刀叉，以1毫米的精確度擺放在各種不同的水平線上；喬治四世時(shí)期的4000只骨髓形長(zhǎng)羹和橄欖漏勺，被小心翼翼地從恒溫室中拿出來，拆解為8000零部件，然后一只只地手洗，抹干，拋光，再在把它們像文物一樣地展示在餐桌上——單是這項(xiàng)任務(wù)，皇家就得派8個(gè)仆人，苦干3周。

另一對(duì)人馬則負(fù)責(zé)在宴廳內(nèi)的19個(gè)服務(wù)區(qū)，將價(jià)值連城的明頓甜點(diǎn)碟和比利時(shí)圖而奈水果碟擺放好。不小心犯錯(cuò)？這是不可能的，女皇會(huì)在國宴前親自檢查，以確保每根蠟燭的支架擁有金字塔般的重心，每道燈光都打在客人顏值最高的部位，每朵鮮花都來自春天；再說了，沒有強(qiáng)迫癥的人是沒有辦法勝任“國宴”這項(xiàng)工作的，Nigel McEvoy，有21年經(jīng)驗(yàn)的宮廷管家，在國宴之間，會(huì)用一根木棒，去校對(duì)每一張椅子到桌子的距離（這一切你都可以在每年夏天白金漢宮針對(duì)公眾開放的“國宴展”上看到）。

1644年的天鵝派

自從英國國王亨利八世和法國國王弗蘭西斯一世在1520年結(jié)下私怨以來，英國國宴就成了一場(chǎng)用排場(chǎng)和食物組成的角斗場(chǎng)，不是斗誰比誰更“土豪”，而是斗誰比誰更“高貴”。比如吃天鵝肉：將天鵝的羽衣整片卸下，在它的肚子里填上碾碎的蘑菇和牡蠣；將香檳酒煮上7到9分鐘至一半被蒸發(fā)，倒入攪打過的奶油，加鹽和番紅花，加胡椒粉，煮沸，加切碎的冬蔥和蜜桃，大力攪拌，溫火滾成濃湯，然后再將天鵝肉放進(jìn)濃湯里燜煮。出爐后黑絲絨般的天鵝肉，被重新穿戴上白色的羽衣，栩栩如生，有如標(biāo)本，載入巨大的銀盤。它的美不是每個(gè)人都敢正視的，據(jù)說作家George R.R Martin（對(duì)，你沒看錯(cuò)，就是寫《冰與火之歌那位》）說了一句：“簡(jiǎn)直太濃郁了”，就逃之夭夭。