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牛奶工的故事

從記事起，拉法就開始幫父母擠牛奶了。他的雙手有著只有一輩子和動(dòng)物打交道的人才具有的緩慢而輕柔的動(dòng)作。不過在安靜的外表之下，拉法有著遠(yuǎn)大的抱負(fù)。中國也許有進(jìn)軍波蘭市場的計(jì)劃，而這位23歲的牛奶工也有自己的“中國計(jì)劃”。拉法戴上擠奶用的手套和鞋子，咧嘴笑了起來。

“中國市場有著大量的食品需求，我們的牛奶是非轉(zhuǎn)基因食品，也符合歐盟的最高健康標(biāo)準(zhǔn)。我們能為中國人提供高質(zhì)量的食品?！?

這是再簡單不過的推銷話語，卻顯得非常有說服力。在中國，很多地方的土壤和水體都受到了污染。一些中國人不信任國內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品，越來越多的人開始轉(zhuǎn)而購買進(jìn)口食品。

中國乳制品一直面臨著嚴(yán)重的消費(fèi)者信任危機(jī)，多年前發(fā)生的“毒奶粉”事件導(dǎo)致成千上萬的中國兒童中毒，這件事留下的陰影在公眾心中久久揮之不去。拉法每天在擠奶室工作好幾個(gè)小時(shí)，他很清楚對(duì)毒奶粉的恐懼始終縈繞在中國人的心頭。

拉法的奶牛場迥然不同于中國的養(yǎng)殖場。奶牛場坐落于波蘭東北部被稱作“波蘭之肺”的森林和湖泊地區(qū)，毗鄰一座名為皮亞特尼卡（Piatnica）的小村莊。

當(dāng)?shù)乇３种v究誠信的小規(guī)模傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式。這個(gè)農(nóng)場養(yǎng)殖有99頭奶牛和40頭牛犢。為了提升市場競爭力，拉法和他的父母加入了一個(gè)乳制品合作社。隨著歐洲牛奶市場的萎縮，他們開始傾向于開拓中國市場。

就在我們交談的時(shí)候，一輛運(yùn)奶卡車開進(jìn)了農(nóng)場。拉法告訴我，運(yùn)奶車一天要來兩次，因?yàn)樗M(jìn)了一種增加牛奶產(chǎn)量的技術(shù)，而現(xiàn)有的貯存箱并不足以存放太多的牛奶。

拉法用他的智能手機(jī)向我展示每只奶牛脖子上的項(xiàng)圈讀取的生物數(shù)據(jù)，并解釋了谷物分配裝置如何測算每頭奶牛所需的飼料量。一個(gè)機(jī)器人清潔工正在牛群間移動(dòng)，這讓拉法可以足不出戶地通過閉路電視監(jiān)視奶牛的狀況。

他希望擴(kuò)大奶牛場的規(guī)模。

在國境對(duì)面的白俄羅斯和烏克蘭，中國企業(yè)正以前所未有的規(guī)模投資大片的農(nóng)場和奶牛場。不過在波蘭，只有當(dāng)?shù)刈?cè)的公司才有權(quán)進(jìn)行收購，而且拉法并不準(zhǔn)備賣掉他的農(nóng)場。

“我從我父親和祖父手里繼承了這座奶牛場。如今，我打算在上面留下屬于我自己的烙印，我不想變賣它，只是為了炫耀大筆的金錢?！?

但他確實(shí)希望利用中國人的雄心壯志推動(dòng)自身的發(fā)展。波蘭是絲綢之路計(jì)劃的重要國家，是一處通往歐洲市場的中繼站。鐵路定期滿載著貨物駛往西歐，但回程時(shí)卻帶不來多少貨物；鐵路的那頭是一個(gè)渴望優(yōu)質(zhì)牛奶的龐大市場；何況中國又承諾為沿途的合作伙伴提供商業(yè)機(jī)會(huì)……種種因素疊加在一起，無疑造就了一個(gè)前所未有的機(jī)會(huì)。

擠奶室里，又有一頭奶牛搖擺起來，隨著自動(dòng)門逐漸打開，下一頭奶牛慢步走入。拉法輕輕拍打它的臀部，然后開始擦拭它的乳房，每一個(gè)動(dòng)作都緩慢而有耐心。中國的戰(zhàn)略拼圖正一塊塊就位，而拉法的計(jì)劃也在漸漸成形。他并沒有因遙遠(yuǎn)的路途、復(fù)雜的市場和繁瑣的手續(xù)望而卻步。

“我們想去嘗試。我們不斷吸取經(jīng)驗(yàn)，也敢于去想?！?