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以上是文獻(xiàn)上的證據(jù)，我們更可以由考古發(fā)現(xiàn)的實(shí)物資料和繪畫資料，看到古代分餐制的真實(shí)場(chǎng)景。在漢墓壁畫、畫像石和畫像磚上，經(jīng)?？梢钥吹较囟⒁蝗艘话傅难顼媹?chǎng)面，看不到許多人圍坐在一起狼吞虎咽的場(chǎng)景。低矮的食案是適應(yīng)席地而坐的習(xí)慣而設(shè)計(jì)的，從戰(zhàn)國(guó)到漢代的墓葬中，出土了不少實(shí)物，以木料制成的為多，常常飾有漂亮的漆繪圖案。漢代承送食物還使用一種案盤，或圓或方，有實(shí)物出土，也有畫像石描繪出的圖像。承托食物的盤如果加上三足或四足，便是案，正如顏師古《急就章》注所說(shuō)：“無(wú)足曰盤，有足曰案，所以陳舉食也?！?

漢代漆食案（江蘇揚(yáng)州）

以小食案進(jìn)食的方式，至遲在龍山文化時(shí)期便已發(fā)明。考古已經(jīng)發(fā)掘到公元前2500年時(shí)的木案實(shí)物，雖然木質(zhì)已經(jīng)腐朽，但形跡還相當(dāng)清晰。在山西襄汾陶寺遺址發(fā)現(xiàn)了一些用于飲食的木案，木案平面多為長(zhǎng)方形或圓角長(zhǎng)方形，長(zhǎng)約1米，寬約30厘米上下。案下三面有木條做成的支架，高僅15厘米左右。木案通涂紅彩，有的還用白色繪出邊框圖案。木案出土?xí)r都放置在死者棺前，案上還放有酒具多種，有杯、觚和用于溫酒的斝。稍小一些的墓，棺前放的不是木案，而是一塊長(zhǎng)50厘米的厚木板，板上照例也擺上酒器。陶寺還發(fā)現(xiàn)了與木案形狀相近的木俎，略小于木案，俎上放有石刀、豬排或豬蹄、豬肘，這是我們今天所能見到的最早的一套廚房用具實(shí)物，可以想象當(dāng)時(shí)長(zhǎng)于烹調(diào)的主婦們，操作時(shí)一定也坐在地上，木俎最高不過(guò)25厘米。漢代廚人仍是以這個(gè)方式作業(yè)，出土的許多庖廚陶俑全是蹲坐地上，面前擺著低矮的俎案，俎上堆滿了生鮮食料。

線繪龍山文化木食案 （山西陶寺）

陶寺遺址的發(fā)現(xiàn)十分重要，它不僅將食案的歷史提到了4500年以前，而且也指示了分餐制在古代中國(guó)出現(xiàn)的源頭，古代分餐制的發(fā)展與這種小食案有不可分割的聯(lián)系，小食案是禮制化的分餐制的產(chǎn)物。在原始氏族公社制社會(huì)里，人類遵循一條共同的原則：對(duì)財(cái)物共同占有，平均分配。在一些開化較晚的原始部族中，可以看到這樣的事實(shí)：氏族內(nèi)食物是公有的，食物烹調(diào)好了以后，按人數(shù)平分，沒有飯桌，各人拿到飯食后都是站著或坐著吃。飯菜的分配，先是男人，然后是婦女和兒童，多余的就存起來(lái)。這是最原始的分餐制，與后來(lái)等級(jí)制森嚴(yán)的文明社會(huì)的分餐制雖有本質(zhì)的區(qū)別，但在淵源上考察，恐怕也很難將它們說(shuō)成是毫不相關(guān)的兩碼事。隨著飲食禮儀的逐漸形成，正式的進(jìn)餐場(chǎng)合不僅有了非?？季康牟途撸矣辛藬[放餐具的食案，于是一人一案的分餐形式出現(xiàn)了。  

分餐制的歷史無(wú)疑可上溯到史前時(shí)代，它經(jīng)過(guò)了不少于三千年的發(fā)展過(guò)程。會(huì)食制的誕生大體是在唐代，發(fā)展到具有現(xiàn)代意義的會(huì)食制，經(jīng)歷了一個(gè)逐漸轉(zhuǎn)變的過(guò)程。

周秦漢晉時(shí)代，筵宴上分餐制之所以實(shí)行，應(yīng)用小食案進(jìn)食是個(gè)重要原因。雖不能絕對(duì)地說(shuō)是一個(gè)小小的食案阻礙了飲食方式的改變，但如果食案沒有改變，飲食方式也不可能會(huì)有大的改變。事實(shí)上中國(guó)古代飲食方式的改變，確實(shí)是由高桌大椅的出現(xiàn)而完成的，這是中國(guó)古代由分食制向會(huì)食制轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要契機(jī)。